豆腐脑 1.把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。2.高速搅打一分钟。3.把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。4.滤掉豆粕。5.滤掉的豆粕不要丢弃，它可是很好的营养品，可烤面包，可贴。
做豆腐脑用什么点最好 豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。其中用内酯的效果较好家庭豆腐脑做法材料 干大豆100克 葡萄糖酸内酯3克 1000ml清水1 100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长 出浆率不高 豆腐脑做出来就会散2 泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。4 豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗 用少量40度温水冲开6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中，盖上盖等上七八分钟凝固即成。7 将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。8 也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用希望有帮助 快乐每一天哦~.~。
自己制做豆腐脑
豆腐脑怎么做不出水
想卖豆腐花，不知道怎么做，外面卖豆腐花的是怎么做的？ 豆腐花2113的利润很高，它的做法在现代已经是一种5261半公开的秘密了，在网上随随便便都4102能找到1653几种不同的制作方法，做出来容易，要做得好就难了，因为做豆腐花的重点是技术，就算你懂多少种方法都没用，不懂得调整豆浆浓度，不懂得调配凝固剂的分量，不懂得冲浆，不懂得控制温度，不懂得手法，就算做出来口感也只是一般，曾经我教我的妹夫拿勺子，在我冲浆的时候帮忙搅拌，只是前后七八秒钟的事情而已，教了他三天都不会，做出来的豆腐花和我亲手做的简直是天渊之别，我亲手做的豆腐花存放了十七个小时口感还是很细腻嫩滑，他帮忙拿勺子做出来的豆腐花口感不嫩滑，感觉还带点渣，存放两个小时后就得倒掉，口感已经差得吃不下，吃的感觉都是粉状了，还带苦涩味，由此你可以明白技术的重要性！而不是单单知道怎么做就可以的，豆腐花的技术，估计还真的要手把手教才能教得好，光说还真的没多大用处，最重要还是要自己亲身去掌握，不明白每个步骤的原理的话怎么做都是普通货色，要谈利润，要看很多因素，材料成本因素可以忽略不计，反正成本本来就低，一桶豆腐花卖了能有200元，材料成本就20元不到，就算材料买贵了，不就是25元，这些根本不是利润的主要考虑因素。
即冲豆腐花怎样冲？冰泉牌的，我买了回来以后把包装袋扔了。冲了两次都不好，不知有没有什么冲调的秘诀。是要用开水冲么？要不要用凉水先调开？放大约多少水？。
自制豆腐花，豆腐脑 豆腐花的做法，豆腐花怎么做请看步骤：1.干黄豆在晚上泡到第二天早上1.把黄豆放到豆浆机选择果汁这项将黄豆分两次打，先放1000g的水放进一齐打打好过滤豆渣，把豆渣和另一半。
想摆摊卖豆腐脑，搭配什么一起卖比较好？为何？ 天津卖豆腐脑的大饼果子必须卖的，或者窝头
自制豆腐花 1.把所有材料准备好。2.黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。3.浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。4.用水再次冲洗衣干净泡。
