绿茶杀青是控制温度先高后低的原因是什么？ 绿茶杀青是控制温度先高后低的原因，主要是为了保证绿茶的品质而设定的
高山乌龙茶的最佳杀青时间、杀青温度、烘干时间、烘干温度 这个要看叶子的老嫩了，还要看当时的季节，春茶和秋茶也有关系这个和你要做成什么茶有关系，比如要做成淡香和正味、浓香有区别的。br>；下面是资料你可以参考下。
滚筒杀青机温度控制多少最好？ 铁观音茶叶杀青机，有两个温度控制器，一个是微电脑自动温度控制器，一个是手动温度控制器。在铁观音茶叶炒制过程中，可以把温度控制在250°~280°，炒制的铁观音茶叶味道最佳。如果温度超过300°，杀青机滚筒下面的从动轮容易烧坏，影响杀青机滚筒的工作。
金银花如何用茶叶杀青机进行杀青，时间、温度如何控制，操作要注意什么？接着如何进行烘干时间温度如何控 1 烘干房的建造1.1 流水作业烘干机：特点是自动化程度高，设有传送装置，自动控制温、湿度，烘干速度快，质量好，但投资大。一般日烘干500kg的流水线，需投资30～50万元。适合集体建造，工厂化运作。1.2 火地龙烘干房：房外烧火(一般为烧煤)，房内为火地龙，高烟囱排烟。特点是室内面积大，1次烘干数量多。缺点是温、湿度变化慢。适合农民联户使用。1.3 简易烘干房：可利用现成的灶房、黄烟烤房、闲置房屋改建而成。特点是：可大可小、因陋就简、简便易行、投资小、见效快、一房多用。新建简易烘干房以平房为最佳，建设面积以9平方米为宜(大小可视生产情况而定)，一般在2×3×1.8m左右，在背后向阳面留0.9×1.7m的小门，门侧留一处小窗，安装温、湿度计，墙体内外用黄泥抹严，上面用高粱秸及柴草盖顶，用黄泥封实，留1～2处烟囱排气孔即可。2 烘干房所需的设备2.1 普通蜂窝煤炉：加装排烟筒后可作热源使用，不过烟筒要加大，最好在房内适当拐弯，以提高热能利用率，煤炉多少以烘干房面积大小而定，一般每3m2一个最佳。2.2 烘干架：一般可由木材、角铁制作，高1～1.8m为宜，可设计成4～8层，层与层之间高20～30cm。2.3 烘干摊撒筐：以木框、金属网底最好，长、宽依。
滚筒杀青机温度控制多少最好？ 滚筒杀青机是以翻炒为主，兼有蒸杀作用的高效率连续式杀青机。为整体式结构，装有轮子可移动。主要结构是长柱形金属滚筒，内装有三段不同角度的螺旋形导叶板，可起到进出口、翻叶的作用，筒内还装有调节机构，通过调节倾斜角度来控制出叶时间。微型滚筒杀青机根据燃料不同，又分柴煤式和电热式两种。柴煤式微型滚筒杀青机在滚筒底部装有铸铁炉栅加热装置，并配有小型鼓风机助燃，加工名优绿茶采用设计火坡的方法使温度先高后低进行杀青。微型滚筒杀青机的使用方法是，在杀青之前，首先应对该机进行调试，一切正常，方可开机运转；第二，根据各地工艺的不同，调节倾斜角度，并投入少量鲜叶来确定杀青时间，一般名绿茶杀青时应掌握在1~2分钟为宜；第三，杀青时间确定后，以煤为主燃料升温，火苗逐渐烧旺，使杀青机四周壳体及筒体温度达到相对均匀，数分钟后，再用温度计测定简体内温度。实验证明，当叶温达到85℃时，酶完全失去活性。所以一般筒内温度控制在110~120℃左右为宜。（诚心回答你的问题，给好评啊。谢谢。
滚筒杀青机温度控制多少最好？ 滚筒杀青机是以翻炒为主，兼有蒸杀作用的高效率连续式杀青机。为整体式结构，装有轮子可移动。主要结 构是长柱形金属滚筒，内装有三段不同角度的螺旋形导叶板，可起到进出口、。
