大家好，我是黔乡美食记，今天幺妹用白萝卜做了一道简单好吃的面食，不用发面也很柔软，馅料口感鲜美，我姐家6岁的小孩子，自己就能吃这么两三张，下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
面粉400g
白萝卜1根
粉丝
红菜椒
食用油
香葱
花椒粉
胡椒粉
生抽
盐
香油
制作步骤
步骤1
先来准备面的部分，400g面粉，一半用120ml的开水烫面，另一半用120ml的凉水和面，边加边搅拌
步骤2
搅成这种面絮状以后开始下手揉面，揉成一个光滑偏软点的面团，像这样就行了盖上盖子醒面30分钟
步骤3
一根洗净的白萝卜，直接用擦网擦成丝
步骤4
准备一锅开水，加一小勺盐，先下入一把粉丝，焯水一分钟左右，等粉丝变软就行了，捞出来过一下凉水
步骤5
锅里水不要倒掉，下入擦好的萝卜丝，焯水30秒就可以，捞出来也过一下凉水，泡凉以后挤一下水分装在调馅的碗里，用筷子给它整理开
步骤6
泡发好的粉丝，切成小段，也装在馅料的碗里，一把提前泡好的虾仁放在案板上切碎，一个去籽的红椒切成丝，这种红菜椒吃起来没什么辣味，小朋友也可以吃
步骤7
再准备一把香葱切成葱花，接着调一下味，碗里加入一小勺花椒粉，胡椒粉，烧至冒烟的热油浇在上面，激发出香味，适量的盐，生抽，一点点香油增香，搅拌均匀，馅料部分就调好了
步骤8
案板上撒点干面粉，醒好的面不用揉，直接搓成长条，分成大小均匀的面剂，再把每个面剂整理一下用手按扁，接着擀面杖擀成一个边缘薄中间厚的圆皮
步骤9
面皮的中间多放一些调好的馅料，用这种包包子的手法包起来，收口处一定要捏紧，收口的地方如果剩的面比较多可以揪下来，剩的少直接压平整就行了，放在案板上整理一下，再用手按扁，这样一个饼胚就做好了
步骤10
电饼铛提前预热刷油，油热摆入饼胚，在饼的表面也刷点油锁住水分，盖上盖子，上下盘中火烙3分钟，时间到了以后全部翻个面
步骤11
继续中火烙2分钟左右，这种馅料的饼子很容易成熟，两面金黄色，按压感觉很有弹性就行了，咱们的白萝卜馅饼就可以上桌啦
步骤12
这样调出来的萝卜馅料口感特别鲜美，这些食材搭配营养也很丰富，半烫面做的，饼皮既柔软还筋道，就算放凉了吃也很柔软，每一个都是薄片大馅，这种馅料的饼子你能吃几个呢？喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡美食记，带你了解更多美食。#馅料#焯水#面粉收藏
步骤4
准备一锅开水，加一小勺盐，先下入一把粉丝，焯水一分钟左右，等粉丝变软就行了，捞出来过一下凉水
步骤5
锅里水不要倒掉，下入擦好的萝卜丝，焯水30秒就可以，捞出来也过一下凉水，泡凉以后挤一下水分装在调馅的碗里，用筷子给它整理开
步骤6
泡发好的粉丝，切成小段，也装在馅料的碗里，一把提前泡好的虾仁放在案板上切碎，一个去籽的红椒切成丝，这种红菜椒吃起来没什么辣味，小朋友也可以吃
步骤7
再准备一把香葱切成葱花，接着调一下味，碗里加入一小勺花椒粉，胡椒粉，烧至冒烟的热油浇在上面，激发出香味，适量的盐，生抽，一点点香油增香，搅拌均匀，馅料部分就调好了
步骤8
案板上撒点干面粉，醒好的面不用揉，直接搓成长条，分成大小均匀的面剂，再把每个面剂整理一下用手按扁，接着擀面杖擀成一个边缘薄中间厚的圆皮
步骤9
面皮的中间多放一些调好的馅料，用这种包包子的手法包起来，收口处一定要捏紧，收口的地方如果剩的面比较多可以揪下来，剩的少直接压平整就行了，放在案板上整理一下，再用手按扁，这样一个饼胚就做好了
步骤10
电饼铛提前预热刷油，油热摆入饼胚，在饼的表面也刷点油锁住水分，盖上盖子，上下盘中火烙3分钟，时间到了以后全部翻个面
步骤11
继续中火烙2分钟左右，这种馅料的饼子很容易成熟，两面金黄色，按压感觉很有弹性就行了，咱们的白萝卜馅饼就可以上桌啦
步骤12
这样调出来的萝卜馅料口感特别鲜美，这些食材搭配营养也很丰富，半烫面做的，饼皮既柔软还筋道，就算放凉了吃也很柔软，每一个都是薄片大馅，这种馅料的饼子你能吃几个呢？喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡美食记，带你了解更多美食。
