凉拌面
1、面条煮熟捞出过凉水
2、如果不怕麻烦，捞出后放在案板上加点香油拌匀
3、准备大碗，放入蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉
4、浇热油，再加入生抽、陈醋、白糖搅拌均匀
5、把凉好的面条放进碗里
6、撒上黄瓜丝、香菜碎和花生，搅拌均匀就可以开动了
剁椒腐竹娃娃菜
1、腐竹提前泡软，切成长段
2、葱蒜切末，娃娃菜洗净后纵向分成若干份
3、将娃娃菜入开水锅中烫一下捞出
4、炒锅加少许油爆香蒜末
5、再加入剁椒炒出香味后关火即可
6、调入蒸鱼豉油、少许盐、白糖调味
7、将娃娃菜摆入盘中垫底，腐竹码放在上面
8、将剁椒调料浇在上面，上开水锅中蒸制十五分钟
9、蒸好后撒上葱末即可上桌
剁椒鱼头
1、把鱼头清洗干净，抹上盐、胡椒粉、料酒腌半小时
2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入
3、小火煎到金黄盛起，控干油备用
4、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片
5、放鱼头上锅加盖用大火蒸
6、蒸至五分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水
7、铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸十五分钟
8、蒸好的鱼头，撒上葱花
9、烧一些热油，往上一浇，就可以了#娃娃菜#剁椒#腐竹收藏
1、把鱼头清洗干净，抹上盐、胡椒粉、料酒腌半小时
2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入
3、小火煎到金黄盛起，控干油备用
4、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片
5、放鱼头上锅加盖用大火蒸
6、蒸至五分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水
7、铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸十五分钟
8、蒸好的鱼头，撒上葱花
9、烧一些热油，往上一浇，就可以了
