酸辣西瓜皮
食材：西瓜皮、蒜、干红椒
做法：
1、将西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成条
2、放入碗中，加盐后抓匀，腌上二十分钟
3、锅热放油，加蒜煸香后放入切好的干辣椒丝
4、等到酸香味和辣味传出后放入腌好的西瓜皮条
5、快速翻炒几下，加入白醋等调料后即可出锅
凉拌杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净，切成两半，放入蒸锅中蒸30分钟
2、将葱切葱花、蒜切末，小米辣切段
3、装入碗中撒点白芝麻备用
4、蒸好的杏鲍菇过凉水后撕成条状
5、热锅烧油，把热油淋在配菜上，搅拌均匀
6、将调料汁浇在撕好的杏鲍菇上
7、再放生抽、老抽、蚝油、陈醋、麻油、白糖、盐、辣椒油
8、搅拌均匀即可享用
牛肉面
食材：牛腱子，面条，青菜，鸡蛋，大葱，生姜，干红椒，料酒，花椒，卤肉包，蒜末，辣椒面，生抽，蚝油，香醋，热油，
做法：
1、牛腱子买回来之后，对半切开，用清水浸泡三个小时以上，中间需要换两次水，把血水充分的浸泡出来。
2、冷水上锅，加入大葱 ，生姜，料酒，一起煮，煮开之后再煮五分钟，把浮沫煮出来之后，捞出牛腱子。沥干水分。
3、锅中加足水，放入牛腱子，再加入卤料包，再放姜片，大葱，干红椒，加生抽，老抽，大火煮开，改中小火卤上两个小时。
4、还可以加一些鸡蛋进去一起卤，家里有啥就卤啥， 卤好之后，不要立即出锅，晚上卤早上吃，先浸泡一个晚上，让其充分入味。隔天早上拿出来沥干汤汁，切块就可以了。
5、然后煮一锅面条，点一次水之后，把青菜也放入锅中煮熟即可，特别的简单哟。
6、 在碗里加入蒜末，辣椒面，淋入热油，再来一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，加入面条和煮面条的汤，放入牛肉，卤蛋和青菜，营养丰富的一碗面条，能量满满的呀。快试试。#杏鲍菇#西瓜皮#牛腱子收藏
食材：牛腱子，面条，青菜，鸡蛋，大葱，生姜，干红椒，料酒，花椒，卤肉包，蒜末，辣椒面，生抽，蚝油，香醋，热油，
做法：
1、牛腱子买回来之后，对半切开，用清水浸泡三个小时以上，中间需要换两次水，把血水充分的浸泡出来。
2、冷水上锅，加入大葱 ，生姜，料酒，一起煮，煮开之后再煮五分钟，把浮沫煮出来之后，捞出牛腱子。沥干水分。
3、锅中加足水，放入牛腱子，再加入卤料包，再放姜片，大葱，干红椒，加生抽，老抽，大火煮开，改中小火卤上两个小时。
4、还可以加一些鸡蛋进去一起卤，家里有啥就卤啥， 卤好之后，不要立即出锅，晚上卤早上吃，先浸泡一个晚上，让其充分入味。隔天早上拿出来沥干汤汁，切块就可以了。
5、然后煮一锅面条，点一次水之后，把青菜也放入锅中煮熟即可，特别的简单哟。
6、 在碗里加入蒜末，辣椒面，淋入热油，再来一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，加入面条和煮面条的汤，放入牛肉，卤蛋和青菜，营养丰富的一碗面条，能量满满的呀。快试试。
