说到红烧猪肉，它基本上是大人和小孩都喜欢的菜。很多朋友都会做，但是每个家庭制作的红烧猪肉都有不同的感觉。今天，我想与大家分享一下，将鸡蛋在水中煮至太冷后，用两把刀慢慢刮开鸡蛋，然后将其与肥瘦的五花肉配对。经过一系列烹饪，鸡蛋吸收了汤和五花肉。温柔而富有，而五花肉煮了很长时间。瘦肉部分非常柔软，而肥肉部分非常柔软。通常，它酥脆而不粘，并且在口中融化。下面我将详细分享我的制作方法，希望对大家有所帮助。
【红烧五花肉和鸡蛋】?准备食材?
五花肉，鸡蛋，生姜片，葱，料酒，冰糖，酱油，淡酱油，盐
?生产步骤?
1.首先将准备好的猪肚洗净，切成小方块，放入冷水锅中，加入切成薄片的姜，葱和料酒煮沸，取出猪肚，洗净沥干。 （图为我用糖色炸过的五花肉）
2.取出两个鸡蛋，洗净蛋壳，将其放入冷水锅中。烹调后会变冷。然后去掉鸡蛋的外皮。用小刀将十字刀放在鸡蛋的末端，这样可以增加风味。 （您可以一次再准备一些鸡蛋，然后将它们添加到汤中并煮至吃完为止）
3.将油倒入锅中，将冰糖放低火并开始炸。当冰糖融化并变成红棕色时，就快准备好了。加入准备好的五花肉，然后快速炒至五花肉全部变色。
4.快速加入少许深色酱油，淡酱油和料酒并均匀搅拌，然后加入适量的热水并开始煮。
5.最后放入鸡蛋，加入少许盐，继续煮一会儿，然后将汁液收集到锅中。
[红烧五花肉和鸡蛋的提示]1,猪肚一定要烫一下：很多朋友认为如果将五花肉烫一下然后炸熟，味道会非常干。其实不是。热烫后，五花肉里面的血液会散发出来，不会有异味，而且味道会更加细腻。
2,煎糖时一定要控制热量：有几种油炸糖颜色的方法。在上面，油炸糖的着色是主要方法。锅必须加热，然后加入冷油。必须控制热量并且必须缓慢控制火势，否则很容易粘贴锅子。
3.炖时要注意热量：最后一步是慢火煮，控制热量，最后在小火上慢火慢煮，以使鸡蛋和五花肉吸收汤的味道，味道更好。
喜爱并喜欢的朋友，您的支持和鼓励是促使我前进的动力。如果您在烹饪时有任何疑问，或者想获取提示，请注意我的标题编号，我将一一解答。请关注@家味美食菜谱与您分享更多食物！#鸡蛋#五花肉#酱油收藏
2.取出两个鸡蛋，洗净蛋壳，将其放入冷水锅中。烹调后会变冷。然后去掉鸡蛋的外皮。用小刀将十字刀放在鸡蛋的末端，这样可以增加风味。 （您可以一次再准备一些鸡蛋，然后将它们添加到汤中并煮至吃完为止）
3.将油倒入锅中，将冰糖放低火并开始炸。当冰糖融化并变成红棕色时，就快准备好了。加入准备好的五花肉，然后快速炒至五花肉全部变色。
4.快速加入少许深色酱油，淡酱油和料酒并均匀搅拌，然后加入适量的热水并开始煮。
5.最后放入鸡蛋，加入少许盐，继续煮一会儿，然后将汁液收集到锅中。
[红烧五花肉和鸡蛋的提示]1,猪肚一定要烫一下：很多朋友认为如果将五花肉烫一下然后炸熟，味道会非常干。其实不是。热烫后，五花肉里面的血液会散发出来，不会有异味，而且味道会更加细腻。
2,煎糖时一定要控制热量：有几种油炸糖颜色的方法。在上面，油炸糖的着色是主要方法。锅必须加热，然后加入冷油。必须控制热量并且必须缓慢控制火势，否则很容易粘贴锅子。
3.炖时要注意热量：最后一步是慢火煮，控制热量，最后在小火上慢火慢煮，以使鸡蛋和五花肉吸收汤的味道，味道更好。
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