天气炎热，越来越多的人开始着手减肥了。五谷杂粮的营养价值不尽相同，多数都含有丰富的膳食纤维，在肠道内不会被消化还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素及时排出。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
所谓“管住嘴迈开腿”是健康的黄金法则，那么，管住嘴，意思可不只是吃的少，而是要知道什么该吃什么不能吃。可以适当多吃一些糙米。就是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒。
糙米之所以能减重，在于其含有的大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。因此大家可以不用每天吃白米，适当换一下，更有利于健康。
糙米中维生素B和维生素E含量也不低，对于提高人体免疫力有重要作用。可做糙米南瓜粥，糙米皮蛋瘦肉粥等。
