香菇酱
食材：辣椒粉、糖、干香菇、黄豆酱
做法：
1、干香菇提前泡发，泡好的香菇切成小的颗粒状
2、葱、蒜切碎
3、锅加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味
4、倒入切好的香菇翻炒至油和香菇充分拌匀
5、后加入辣椒粉充分拌匀
6、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒，酱越来越粘稠
7、在最后快要起锅的一两分钟，加入小葱翻炒均匀起锅
干锅鹅肠
食材：鹅肠、青红椒、豆瓣酱、盐、味精、色拉油、葱、姜、蒜瓣、料酒、酱油、高汤、辣妹子酱
做法：
1、将鹅肠氽水15秒捞出，切段
2、青红椒切小块
3、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香
4、下鹅肠煸炒30秒，烹料酒
5、放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色
6、放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟
7、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌
烤豆腐
食材：嫩豆腐，烧烤料，辣椒面，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，水，食盐，食用油，
做法：
1、准备一块嫩豆腐，用水冲一下，切成小块，烤盘底部铺上锡纸，码入豆腐，用牙签在豆腐的表面戳一些小孔用来入味。
2、取一个小碗，在碗里加入一叠辣椒面，一叠烧烤料，一叠白芝麻，一叠生抽，一叠蚝油，半叠老抽，少量的盐，少量水，适量的食用油。搅拌均匀。
3、把调好的酱汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了。
4、烤箱提前预热，放中上层，上下火180度烘烤15分钟。我用的是海氏的烤箱。
5、15分钟之后，把豆腐从烤箱里拿出来，翻面，再次刷上酱料，再次送入烤箱，再烤15分钟就好了。
6、出烤箱之后，撒入葱花点缀即可，香喷喷的超好吃，喜欢也试试看，比外面卖的都好吃，夏天可以自己在家做烧烤吃啦。非常的简单。#香菇#翻炒#干锅鹅肠收藏
7、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌
烤豆腐
食材：嫩豆腐，烧烤料，辣椒面，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，水，食盐，食用油，
做法：
1、准备一块嫩豆腐，用水冲一下，切成小块，烤盘底部铺上锡纸，码入豆腐，用牙签在豆腐的表面戳一些小孔用来入味。
2、取一个小碗，在碗里加入一叠辣椒面，一叠烧烤料，一叠白芝麻，一叠生抽，一叠蚝油，半叠老抽，少量的盐，少量水，适量的食用油。搅拌均匀。
3、把调好的酱汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了。
4、烤箱提前预热，放中上层，上下火180度烘烤15分钟。我用的是海氏的烤箱。
5、15分钟之后，把豆腐从烤箱里拿出来，翻面，再次刷上酱料，再次送入烤箱，再烤15分钟就好了。
6、出烤箱之后，撒入葱花点缀即可，香喷喷的超好吃，喜欢也试试看，比外面卖的都好吃，夏天可以自己在家做烧烤吃啦。非常的简单。
