大家好！１０月了，今天进入一个新的忙碌的周一，假期以来我的分享不是很顺利，有时候间隔了一天没有完成，原因无非也是充斥着各种生活琐碎鸡毛蒜皮，闲话暂且按下不表，咱还是开始今天的分享吧！今天给大家分享的也是近日吃过的一些家常菜，有一个武昌鱼，一个肉沫豆腐，还有一碗自己加料煮的速食螺蛳粉，当然也有一些之前分享过的常吃的，西红柿炒鸡蛋，炒青菜之类的就不重发图了，一并带过．
下面来看一下我的成品图和做法吧！
红烧武昌鱼
前两天三岁半的女儿老喊要吃鱼，去菜市场的时候就买了一条，这次买的是武昌鱼也叫鳊鱼，这个鱼相对来说价格比鲈鱼便宜好多，鱼肉也比较方便挑刺，也是我的家乡常吃的一种淡水鱼，只是在我目前生活的这边菜市场不是经常有卖，这次碰上了就买了．我本来打算清蒸，这条鱼稍微大点又觉得锅太小了不方便，就直接烧了，我烧鱼的方法就是：先把洗净控好水的鱼身抹点盐，少抹点不然太咸，然后烧热锅，倒油，油烧热下鱼煎，两面煎，我煎好的时候两面都没有掉皮非常完美，但烧出来上盘的时候就没有皮了，因为煮掉了(Ｔ＿Ｔ捂脸～)煎好后，加了葱段，姜和蒜在油里煎一下，然后就加了适量开水，然后调了味(调味就加了点胡椒粉，料酒，生抽，酱油，醋，一点点糖，后来又加了一点点味精)，就中火盖上锅盖让它咕嘟去，翻面的时候被我翻坏了鱼皮，哈哈，但成品味道还是非常棒的，出锅来点香菜和葱花就好了．刚好当天儿子的同学来家玩，留下小同学一起吃了晚饭，这孩子就一直一边吃一边说：阿姨你这鱼真好吃，你这鱼太好吃了，哈哈，我真是为儿子挣了一点面子．
肉沫豆腐
肉沫豆腐是我自己剁的肉沫，大概是我太懒了，肉沫也没有剁好，不是特别细致，还是成块了，因为孩子们都不吃辣，也没加辣老觉得少点味儿，豆腐是嫩豆腐，切小块后稍微焯了下水，我个人的做法就是：先将姜末蒜末葱下油锅煸香炒肉沫，肉沫炒变色变干后下小豆腐块儿，然后加点开水炖它，然后调味(调味我基本上就是那几样，十三香，胡椒粉，生抽，醋，味精)，炖几分钟炖好后，就打一点水淀粉勾芡，我这个汤汁留得有点多了，出锅早了，不是特别粘稠透亮，比较稀．然后撒点葱花就好了，孩子们拌饭吃也不错的！我自己吃就加点油辣子也很好．
加料螺蛳粉
中午一个人的时候就自己给煮了一大碗螺蛳粉，加了一个鸡蛋，一些魔芋片和一点香菜．超大一碗吃到撑，非常满足！螺蛳粉是早上买菜的时候在超市买的，很久没吃了就想着一个人的时候吃一回．网店上也有很多选择，虽然有的人觉得螺蛳粉很臭，但吃的人是真香，不知道有没有同样喜好的朋友．哈哈．
好了，今天的分享就到这里了，我是会分享家常便饭的老母亲，谢谢观看，欢迎关注！
