曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
烫面葱油饼
备料：面粉500克、小葱5根、盐1勺、胡椒粉1勺、花生油2勺。
做法：把面粉放在盆中，加入开水搅拌均匀晾凉后揉成团盖上保鲜膜静置20分钟备用。葱洗净切成花放在碗中，加入油、盐、胡椒粉和少许的面粉搅拌均匀备用。
把静置好的面团取出放在案板上，撒上干面粉擀成圆饼状，把葱油均匀地涂抹在面饼状卷起来，切成小份，竖着按扁后备用。平底锅烧油，放入面饼小火烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。
红糖千层饼
备料：面粉500克、酵母粉5克、温水250克、红糖30克、白芝麻适量。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母、红糖和温水搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵3个小时备用。
把发酵好的面团取出放在案板上撒上干面粉擀成圆饼状，表面刷上一层油边缘依次切几刀，叠起来。表面刷上水，撒上芝麻静置发酵1个小时。
锅中烧水，水开后放入面饼隔水蒸15分钟，关火焖5分钟，取出备用。平底锅烧热，刷上油放入面饼烙至两面金黄，盛出切成块装入盘中即可食用。
糯米饼
备料：糯米粉170克、鸡蛋1个、牛奶150克、食用油15克、白糖40克。
做法：把鸡蛋打在碗中，加入油搅拌均匀，加入牛奶和白糖搅拌均匀。把面粉过筛在蛋液中搅拌均匀成糊状。
把平底锅烧热，倒入糯米糊中小火烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。
葱油肉饼
备料：面粉300克、猪肉100克、葱1把、蚝油半勺、生抽1勺、盐1勺、胡椒粉半勺、五香粉半勺。
做法：把面粉放在盆中，加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置10分钟备用。把猪肉洗净切成末、葱切成花放在另一个盆中，加入蚝油、生抽、五香粉和胡椒粉，再加入盐搅拌均匀备用。
把静置好的面团取出放在案板上擀成圆饼状，均匀地抹上一层油，把调好的肉馅放在面饼上卷起来切成小份，收紧口竖着擀成圆饼状备用。
平底锅烧油，放入面饼中小火烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。
牛肉盒子
备料：面粉200克、酵母粉3克、温水适量、牛肉300克、胡萝卜半根、粉条适量、葱2根、油适量、盐2勺、酱油1勺、五香粉1勺、姜粉半勺、孜然粉1勺。
做法：把面粉放在盆中，加入油和酵母粉，再加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵2个小时备用。
把牛肉洗净切成碎、胡萝卜洗净切成碎、葱切成花、粉条放在盆中，浸泡变软，捞出切成碎备用。
把牛肉放在盆中，加入胡萝卜、葱花、粉条。加入油、盐、酱油、五香粉、姜粉、孜然粉搅拌均匀备用。
把发酵好的面团取出放在案板上撒上干面粉搓成圆条形切成小份，把小面团擀成圆饼状包入调好的馅料收紧口，按扁备用。
平底锅烧热，倒入油放入面饼小火烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。
酥炸虾
备料：虾6个、面包糠100克、淀粉20克、鸡蛋黄1个、盐1克、水30克、料酒5毫升、油适量。
做法：把虾取出虾线去壳洗净备用。把虾放在碗中加入盐、料酒搅拌均匀，腌制5分钟备用。鸡蛋黄放在另一个碗中，加入面粉、水搅拌均匀成糊状。
把虾放在面糊中搅拌均匀，放在面包糠中裹匀。锅中烧油，油热后放入虾中火炸至表面金黄，捞出控油装入盘中即可食用。
奇味鸡煲
备料：三黄鸡1只、尖椒4个、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱候酱1勺、老抽1勺、酱油2勺、料酒1勺、油适量、姜1块。
做法：把鸡清洗干净切成块，红葱洗净切成片、姜切成片，青椒洗净切成块备用。锅中烧油，油热后倒入红葱头、姜翻炒出香味，倒入豆豉、柱候酱翻炒出香味。
加入鸡块中火翻炒出油脂，加入老抽、红烧酱油、料酒盖上锅盖焖煮15分钟。开盖加入青椒段翻炒断生，关火撒上香葱和香菜即可食用。
牛肉茄子煲
备料：茄子1根、青椒2个、牛肉100克、油适量、盐1勺、鸡精1勺、生粉1勺、生抽适量、蚝油1勺、蒜5瓣。
做法：把茄子洗净切成条、青椒洗净切成丝，牛肉洗净切成丝放在碗中，加入盐、生粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟备用。
锅中烧油，有任何偶倒入蒜末翻炒至表面微黄，加入腌制好的牛肉翻炒变色，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入茄子翻炒变软。
加入盐、生抽、鸡精翻炒变色，倒入青椒翻炒均匀，加入炒好的牛肉翻炒均匀，关火撒上葱花即可食用。
尖椒炒猪肝
备料：猪肝300克、淀粉10克、油适量、姜5片、蒜2瓣、线椒30克、小米椒3个、盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、酱油半勺。
做法：把猪肝洗净切成片，姜切成片，线椒洗净切成段备用。把猪肝放在碗中加入淀粉搅拌均匀，腌制30分钟备用。另一个碗中加入盐、糖、生抽、淀粉、淀粉搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入猪肝中火炸制表面变色，盛出控油备用。锅中留底油，油热后倒入姜蒜、小米椒翻炒出香味，倒入猪肝翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
牛肉丸子
备料：牛肉馅600克、花椒水200可、油适量、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、葱2根、姜3片、香油1勺、红薯淀粉适量。
做法：把花椒放在碗中加入开水浸泡20分钟备用。把牛肉馅放在盆中，加入花椒水搅拌均匀。加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀备用。
葱姜洗净切成碎，放在牛肉馅中，加入香油搅拌均匀，再加入红薯淀粉搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后把牛肉馅搓成小丸子放在油锅中中火炸制表面金黄，捞出控油装入盘中即可食用。
酱汁杏鲍菇
用料： 杏鲍菇适量、蒜蓉、胡椒粉适量、植物油适量、料酒、酱油、糖、醋、适量、淀粉、水适量
做法
1.杏鲍菇洗净，切段后切片，切花刀。
2.平底锅加油，下杏鲍菇煎至两面金黄。
3.酱油、糖、醋、料酒、水、淀粉调汁。万能糖醋汁比例为：1酒2酱3糖4醋5水，依此方自行调整。
4.杏鲍菇中加少许胡椒粉，适量蒜片（不喜可略）翻炒，加入酱汁，适当收汁，出锅。
红烧黄鱼
材料：黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。
小炒鸭肉
食材鸭脯肉、青尖椒、红尖椒、葱、姜、盐、色拉油、料酒、豆瓣酱、生抽、辣椒油、花椒油、白胡椒粉。
做法
1、鸭肉切丝，放在碗中，加盐加生抽加料酒加白胡椒粉抓均匀备用。
2、青红尖椒切圈，葱段段，姜切丝。
3、炒锅预热倒油，下入肉片翻炒。
4、之后下入豆瓣酱和葱姜碎。
5、翻炒后加入辣椒圈。
6、最后用生抽、花椒油、辣椒油高，出锅即可 。
猪血豆腐
食材猪血，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。
做法1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。
2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味。
3、倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒。
4、汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。
