蛋白质腐烂

蛋白质腐烂速度有多么快？ 木炭在氧气中燃烧比在空气中燃烧得更旺；夏天，将食品放在冰箱里不容易腐烂．说明反应物的浓度和温度对化学反应快慢（反应速率）有影响．那么，浓度和温度是如何影响化学反应速率的？蛋白质腐烂产生尸胺的氨基酸是 是赖氨酸。尸胺是一种在动物身体组织腐烂时由蛋白质水解产生的具有腐臭气味的化合物，常温下为浆状液体，深度冷冻可凝固结晶。尸胺是赖氨酸在脱羧酶的作用下脱羧的产物，分子式为NH2(CH2)5NH2，系统命名为1，5-戊二胺、1，5-二氨基戊烷。而赖氨酸的系统名称为2，6-二氨基已酸。如果赖氨酸脱去羧基，其结构就是1，5-戊二胺，即尸胺。解蛋白质腐烂的毒 这个属于生物毒素，应该是细菌类产生的毒素，需要对症分析了，另外拿抗生素杀杀吧

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