做酸奶用不用把牛奶加热

做酸奶时纯牛奶要加热吗? 不用。自制zd酸奶的做法准备材料：酸奶、牛奶、白糖步骤： 1、准备材料。2、酸奶内瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下。3、酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里，用开水烫过的勺子搅拌均匀。4、搅拌好的酸奶液装入瓶子。5、放入容烤箱，启动发酵功能，发酵5个小时。没有烤箱可以选择电饭锅。锅内倒入40度的温水，放入装好瓶的酸奶液，盖上盖子启动保温功能，发酵5个小时也可以。6、发酵好的酸奶。 做酸奶时纯牛奶要加热吗? 需要的,有专门的酸奶发酵剂,需要维持发酵温度42度左右6-8小时.而且做牛奶别忘记往里面加一勺糖,继续加入细菌或者其他酸牛奶,还有,一定要密闭效果才好 自制酸奶前要不要烧开牛奶 不需要。酸奶具体做法如下：需要提前百准备好的材料包括：纯牛奶 4包、白糖 适量、发酵菌 一包。度 1、第一步锅内放入水，大火烧开。2、把准备知好的容器杀菌。3、控干净水后放入白糖，道想吃甜一点就多放一点儿白糖，想吃原味的回就不放。4、容器内放入纯牛奶，发酵答菌，搅拌均匀。5、开始发酵，发酵12到14个小时，时间到后即可食用。 制作酸奶的时候，最先开始纯牛奶需要热一下的吗？ 用酸奶机做酸奶，牛奶不要先加热。酸奶做法1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；3、加入约800~1000ml纯牛奶；4、加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。5、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。 在制作简易的 亲，主要是杀菌！1．玻璃瓶等消毒灭菌。玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅灭菌需45分钟，接种室内需紫外线灭菌50分钟，接种工具在高压蒸汽灭菌器内灭菌30分钟。2．牛奶... 把牛奶直接倒入了养生壶里没放酸奶盒里做酸奶能做成功吗 我用的SKG，养生壶有配酸奶盒，但是太小就没用，我做一次一升。其实说白了，无论用什么设备做酸奶，主要就是对长时间恒温42~45度有要求，其他的就是牛奶和菌的事情了。说说我的做法，先清洗养生壶，有水垢什么的最好都清理掉，壶里到牛奶加热到80度，然后等牛奶冷却到45度左右，加乳酸菌或酸奶，搅拌均匀后设定到酸奶档，5小时左右就差不多了，当然每个人口味不一样，然后养生壶尽量少晃动，放冰箱里钝化，4到5小时左右就好了，可以适量加其他如糖浆调味。如果要做纯果味的话就麻烦很多。以上 散牛奶直接做酸奶用不用加热后在做，还是买回来直接做？ 不用。自制酸奶的做法准备材料：酸奶、牛奶、白糖步骤： 1、准备材料。2、酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下。3、酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里，用开水烫过的勺子搅拌均匀。4、搅拌好的酸奶液装入瓶子。5、放入烤箱，启动发酵功能，发酵5个小时。没有烤箱可以选择电饭锅。锅内倒入40度的温水，放入装好瓶的酸奶液，盖上盖子启动保温功能，发酵5个小时也可以。6、发酵好的酸奶。 散牛奶直接做酸奶用不用加热后在做，还是买回来直接做 散牛奶做酸奶应注意： 1.确保散牛奶中不含抗生素，一般应保证一周内奶牛不注射抗生素类药物，因为乳牛的乳房天天被挤奶，很容易发炎，发炎了就要注射药物消炎，消炎又以抗生素类药物为主，抗生素对酸奶菌种有严重的杀灭抑制作用，有了抗生素肯定做不成酸奶 2.散牛奶必须经过加热杀菌，之后冷却至40摄氏度左右加入酸奶菌种（有的加入活菌酸奶也可以），封口，放置在42摄氏度左右的环境里一段时间，即可。 做酸奶要不要把纯牛奶煮开？ 我想自己做酸奶，求做法，是不是把牛奶加热然后加入酸奶就好了？ 大概差不多，但少了一些很重要的细节，要做下面那些步骤：纯牛奶是必须要的，另外需要酸奶或者酸奶发酵粉，两种随便选一种就行，我们需要的是他们里面的活菌（乳酸菌，一般是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）。所以，一定要冷藏酸奶，不能要常温酸奶，切记切记。所有用的容具、工具等必须经过消毒处理，防止酸奶发酵过程受到杂菌污染。家用没其它消毒途径，就一股脑弄到锅子里，加上水煮吧，这是第二个细节。用消毒后的容具，把酸奶和牛奶混合了再加热。一定要控制温度，35-45℃，太高会烫死乳酸菌，太低发酵效果不好。用手感觉的话…是温热但不烫手，有温度测试的工具当然更好了，市面上有专门的酸奶机卖。保温发酵过程大约8小时，容具越满越好，期间一定是密封状态的，中途绝对不可以打开看，因为乳酸发酵是不要氧气的。8小时后，开盖享受吧。冷藏后享受风味更佳…

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