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有味道的旅行,走进陕西韩城,这四样东西不吃会后悔

2020-10-13新闻9

原标题:有味道的旅行,走进陕西韩城,这四样东西不吃会后悔

很多时候,我们到某地方旅游,一为盛景,二为满足口福。

一座城市,一城文化。韩城位于陕西关中东北部,是黄河岸边的一座历史文化名城,世界文化名人司马迁的故乡。

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走进韩城,吃在韩城。韩城的美食不在少数,其中这4种地道特色风味不可错过。

有味道的旅行,走进陕西韩城,这四样东西不吃会后悔

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1.韩城羊肉饸饹

韩城最出名的小吃当属羊肉饸饹,是韩城的汉族传统名吃之一。可凉吃,可热吃。

羊肉饸饹的面条由荞麦制成,是北方面食三绝之一,有“面筋汤浓、臊子酥香、红而不辣、酸辣爽口”的特点。从营养学的角度来看,荞麦性凉,羊肉和辣子性热,热凉互克互补,阴阳平衡,在享了口福的同时又有养生的功效。

羊肉饸饹在当地是相当受欢迎的,很多人都会将羊肉饸饹配芝麻烧饼作为标配。对于美食爱好者来说,只有吃过了羊肉饸饹才算真正的来过了韩城。

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2.臊子馄饨

臊子馄饨是韩城的汉族特色面食,是一种面食与蔬菜的有机融合。

这种臊子馄饨与外地的馄饨比较,明显不同。将事先捏好蒸熟的馄饨用开水泡软,再浇上精心调制的肉臊子汤,大有“一碗馄饨见东府风情”的包容气概。

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3.红甜面

红甜面是陕韩城的特色小吃之一。“红甜面”的“红”是指汤的颜色。做红甜面时,多选用豇豆或红小豆。这两种豆“兢”出来的汤呈枣红色,所以用“红”来突现这小吃的外观特色,“甜”是不添加任何调料。

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4.花椒酸奶

韩城是中国的“花椒之都”。 因之,花椒酸奶便成了能带走的韩城品牌之一。没有想象中的黑暗料理,酸酸的,甜甜的,带着花椒的清香,值得一尝!

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此外,公社炉鱼、韩城老火锅、臊子面、烩麻食等地道风味,也值得一品。

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逛吃逛,不负人生不负岁月。

#地方美食

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