莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“土豆丝蒸熏肉”的做法。不知大家有没有发现，有关土豆的美食，在我的菜谱里，所占的比例是比较大的，我曾经给大家分享过很多与土豆有关的菜谱，像各种各样的炒土豆丝、土豆饼、土豆泥、土豆糕、土豆汤等等，加起来品类不下几十种。从这里既可以看出土豆在人类饮食生活中所占有重要地位，也可以看出人们在追求美食体验道路上永无止境，充满了各种各样的挑战。
这道土豆丝蒸熏肉是我最近新学到的一种美食，自己尝试了一下，感觉还可以，把土豆丝和腊肉搭配一起，放在蒸锅上一蒸，口感更加绵软，味道也很香醇。对于喜欢吃口感脆爽一些的人来说，这道土豆丝蒸熏肉不是很好。不过经常吃醋溜土豆丝，也有吃腻味的时候，适当的时候换个口味吃吃，也是很不错的选择。土豆丝蒸熏肉从口感上来讲，尤其适合小孩和老人吃，这道菜口感绵软，香醇可口，对于肠胃消化功能较差和口腔咀嚼力较弱的孩子和老人来说，不但容易咀嚼，而且进入肠胃之后，也容易消化。不会出现滞食等难以消化的问题出现。天热了，家人最馋此菜，蒸一蒸10分钟上桌，特鲜香，回回都不够吃。
这道菜的做法很简单，整个烹制过程也花费不了多少时间。今天这道菜是用熏肉和土豆搭配一起蒸制而成，土豆切成细丝和熏肉丝加上调味品，上锅蒸10分钟，土豆充分的吸收了熏肉的咸味和油脂，土豆丝有腊肉的味道，变得咸鲜味十足，省时省力，美味又营养。这几天天气炎热，每天呆在家里避暑，就给家人做一些糕点吃。这道紫薯山药糕是我前天做的，味道还不错，颜值也颇高，深受家人喜欢。天热，土豆和它一起蒸，味道绝了，儿子就着米饭连吃2大碗！现在我把这道“土豆丝蒸熏肉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【土豆丝蒸熏肉】
食材：土豆1个、熏肉1块、小米椒2根、蒜3粒、姜1块、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、小半勺糖、适量鸡精、1勺干淀粉、1勺食用油。
做法：
1、需要的食材都准备好。
2、将准备好的熏肉块，放入蒸锅中大火蒸30分钟蒸熟。
3、把土豆去皮切成细丝或用插丝器檫成丝，放在水中淘洗一边，控干水分。
4、蒸好的腊肉切成细条，姜和蒜切成细末，小米椒切成小圈。
5、将土豆丝，腊肉条，姜蒜末，小米椒圈，放在碗中，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，小半勺糖，适量的鸡精。
6、混合搅拌均匀，再加1勺干淀粉，1勺食用油，搅拌均匀，（盐我没有放，味道刚刚）。
7、将拌好的土豆丝腊肉丝摆放在盘中，蒸锅冒气后，大火蒸10分钟。
8、出锅后，搅拌均匀，咸肉咸香，土豆软烂，吃着好下饭。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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