四川凉山彝族猪肚腊肉是如何做出来的？ 你好！提起猪肚腊肉这道美食，让我回忆起八十年代的一段美好回忆！那一年我十八岁，独自一人，从保定老家一路经成都，来到了四川凉山，去看望我的一个姑姑，我姑姑和我姑父是过去打土匪被调到那个地方的。记的有一次山上有一户人家盖房，我去帮忙，大伙忙完以后，主人家请大家吃饭，喝杂酒，席间就上了这么一道菜，因为我爱好美食，我就问了一下主人这个菜是怎么做的。主人也非常热情的回答了我，他说其实方法很简单，就是把新鲜的猪肚，用花椒和盐搓一下，然后再把猪肉切成块也用花椒和盐腌制一下，然后放挂在炉子上边慢慢熏烤(那边烧饭一般在屋里，主要烧山上的硬杂木)，然后经过一段时间以后，就可以食用了食用的方法很简单，就是用清水炖一下，然后切成片就可以了！爱祖国，爱人民，全国人民一家亲！
腊肉猪肚炖汤怎么做好吃 猪肚反复洗净、焯水，切手指宽长条待用；腊肉或者咸鸭爪温水洗净浸泡；猪肚冷水下锅，放姜片、醋少许，大火煮开，小火慢炖一个半小时；加入腊肉或咸鸭爪再炖半小时；加入蘑菇，蘑菇煮熟即可，汤浓咸鲜
猪肚包鸡火锅和腊肠腊肉饭怎么做？ 砂锅底刷一层花生油，放入洗净的大米，待米饭蒸熟到七八分熟的时候，将切片的腊肉腊肠铺在饭面上小火慢煮7、8分钟后，最后淋点酱油，撒上香葱或生菜，搅拌均匀即可食用，美味至极，前几天刚煮过。
猪肚包鸡火锅和腊肠腊肉饭怎么做？ 1，准备腊肠或者腊肉，干香菇，玉米粒，土豆2，把腊肠腊肉炒香，加入泡好的干香菇，最后放入土豆和玉米粒，加入一点生抽3，大米洗净，把炒好的腊肉倒入米饭里，汤汁不要太多4直接按煮饭键，就OK啦
