什么做汤好吃 为你的家人学会制作真正的高汤吧。养好家人的胃，全家都幸福安康。煲汤的几种绝招一定要学会哦！一、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫“出水”或“飞水”不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。1、煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会 有腥味。冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。2、煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出 来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。3、瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。4、煲汤要想出奶汁，油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。5、煲汤最好不要放香料，大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使。
我母亲是脾虚肾虚，体内有寒，冬天非常怕冷。怎么做【食疗什么的】防范疾病什么的。请多讲一些，并讲重点！ 可以在家艾灸，灸的是足三里，涌泉，伸阙穴三个常用保健穴 从中医上来说，你这属于肾阳虚，肾为先天之本，有阴虚和阳虚、气虚之分；你可以因你的体质而食养；。
幼儿经常积食，该怎么办？ 幼儿积食其实是一种很常见的现象。在小孩子成长的过程中，因为还不具备自我控制的能力，所以很容易造成积食。首先，要清楚幼儿积食的症状，常见的有以下几种，第一，食欲不振，厌食。第二，口臭，肚子胀，大便臭。第三，睡眠不安，肚子和手心发热，甚至会引起发烧。确定是幼儿积食之后，要尽早采取相应的治疗措施，大致可以分为以下几种措施。第一，小儿推拿。捏脊，让婴儿脸朝下，家长以两手拇指食指和中指捏住脊椎两侧，由下而上，捏3-5次左右。揉中脘，胸中与肚脐眼连线的二分之一，就是中脘穴，家长用手掌轻微按摩按揉，每日两次。第二，饮食疗法。山药小米粥，山药性温，健脾益胃，有利于消化吸收功能。小米性凉，入脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。第三，如果宝宝情况比较严重，可以带去看医生。小儿化食丸可以帮助宝宝消化吸收。同时还要宝宝多运动，这样也有助于消化。
陈皮，山楂，麦芽有什么作用
谁告诉我蒜香乳鸽怎么做？ 做法：2113配料：光乳鸽2只（每只400克5261）黄酒410225克大曲酒50克清盐10克味精5克生姜1小块（拍松）葱结1扎茴香16534粒桂皮1小块菜油1000克（实耗100克）麦芽糖水（麦芽糖15克，清水200克，菱粉10克，红醋10克调成）制作方法：1、光乳鸽洗净，斩去脚，放入钢精锅内，钢精锅内预先加入黄酒、大曲酒、盐、味精、清水（1000克）、葱结、姜块、茴香、桂皮，烧开后转用小火烧30分钟（把香味烧出来），煮约10分钟，成熟，取出，将调好的麦芽糖水淋在乳鸽全身，要淋均匀。淋麦芽糖水后，将乳鸽用铁勾挂起放在风口吹干，约4-6小时。2、烧热锅放入菜油，待烧至八成热时，将乳鸽放在笊篱内，用铁勾舀油先淋入乳鸽肚内，然后持续舀油淋在乳鸽皮上，淋至金黄色。我们在家里就是按这个食谱做的，不知道和你想做的味道是不是一样的！呵呵~！
生猪肚怎样煮 如何煮猪肚？
冬天感冒了是风寒感冒吗？孕妇感冒喉咙痒痛、前额痛、鼻塞咳嗽怎么办？ 首先告诉您：提问所描述的是非常典型的风寒上感的症状。一直喝板蓝根冲剂是错误的！板蓝根［性味］性寒，味苦，归心、胃经。［功效］清热解毒，凉血利咽。［注意点］体虚而无实火、热毒者忌服，脾胃虚寒者慎用。简单分析一下：时值冬天的风寒感冒，又是孕妇，治则应该使用发散风寒之类的食物或可以使用的药物。也就是说要吃具有温热性质的食物而不应该吃寒凉性质的食物，这是食疗对症的根本问题。因孕期的生理特点及代谢都会有所改变，内脏功能都会减弱，极有可能脾胃虚寒。“前额痛、鼻塞咳嗽”也就是特征，证明“体虚而无实火、热毒”。所以使用板蓝根冲剂不断不能治疗好风寒上感可能还会加重病情难以康复。治疗也非常简单，饮食起居都需要“散寒而得热”适当温补以提正人体正气来消除风邪。建议：最好到正规医院妇产科去看看副主任以上级别的中医师，或者是中医院里的妇产科去看副主任以上级别的专家医师。特别是那些增设的有营养科的医院，或者是专门配有公共营养师，而且找些接受过公共营养师培训（也就是说他们既有医师资格证也有公共营养师的高级、技师或高级技师资格证书）的这样的医院的专家。有营养师的具体指导效果会更好。众所周知，是药三分毒，食物虽然没有毒，。
狗肉和绿豆可以一起吃吗？ 不可以一起吃的狗肉富含蛋白貭，营养成份高。中医认为可以安五脏、补绝伤、轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤，益养阳事，补血脉，增加肠胃运。
我想知道山楂、陈皮、麦芽的功效与作用用量。 三者皆有助消化的功效，山楂则擅于消肉食积滞；陈皮擅于理气和胃除胀；麦芽擅于消谷物淀粉类积滞；三者可各取10-15g煎水内服。建议每天服2次为佳，饭后半小时服；若嫌麻烦。
