手搓冰粉为什么吃起来是酸的 因为石灰水加的量偏少，所以吃起来是酸的。在制作手工冰粉时，需要使用冰粉籽，冰粉籽系假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物。如果原材料是假酸浆籽，就需要用到石灰水来做。
手搓冰粉不凝固 把冰籽放在干净的细密一点的布(手绢也可)里，放在凉水里慢慢揉搓直至感觉到水较粘稠，捞出包着冰籽的布。加入澄清的石灰水（注意别把石灰粉末也倒进去了），搅匀，放入冰箱冷藏室1小时即可。吃的时候根据口味放入果脯和红糖水。呵呵。想想都开始流口水。
手搓冰粉为什么会发黄？ 手搓冰粉一般都不会是无色透明的，或多或少都会带点淡黄色，如果说在市面上见到了很透明很好看的冰粉，那么较大概率是用冰粉粉冲兑的，手搓冰粉呈淡黄色是比较正常的，但如果颜色偏黄偏深，就不一定了。手搓冰粉颜色偏黄，首先我们要观察是搓出来的浆本身就偏黄，还是加了石灰水后才变黄的，若是前者，说明是冰粉籽的问题，可以向卖家咨询；若是后者，那么就是石灰水加太多了，石灰水加太多，冰粉不仅颜色深还口感苦涩，大家搓冰粉时要多注意。
手搓冰粉不凝固，按网上比例来的，请问怎么回事 用手帕包2113着冰子，注意要把手帕栓牢固5261有一定松动，这样在冷开水里面搓动4102就可以把冰子里面的胶体弄1653出来。还得在搓到冰子里面的胶体没有的时候放入镇好的石灰水象点豆腐一样把它搅动一下。比例是3斤水，40克冰子，石灰水放50克即可。放到冰箱存藏室冰镇半小时口感更佳，最后用红糖汁调着吃。
手搓冰粉不凝固的原因，凉粉不凝固怎么办呢？凉粉是夏季的最爱，跟西瓜的作用是一样的，可以清热解暑，最重要的就是自己可以买凉粉自己制作，自己随时随地都可以吃到可口的。
手搓冰粉吃了对身体有好外吗？ 冰粉吃了对身体没2113有危害。冰粉中含5261有的主要成分是魔芋粉，4102它是一种水溶性膳食纤维，进1653入到人体内，会很快被消化吸收。冰粉中葡萄糖含量较高，包装后的营养成分表注明的能量是每百克1650千焦克，虽然满足了人们对甜味口感的需求，同时会带来较大的能量，而肥胖的人不适宜食用含单糖量多的食物，所以冰粉不宜过多食用。扩展资料冰粉分类1、水果冰粉：上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如：西瓜、火龙果等2、糍粑冰粉：添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。3、鸳鸯冰粉：凉糕与冰粉的结合4、常规冰粉：冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。参考资料来源：—冰粉参考资料来源：—魔芋
