牛奶布丁蒸的时候盖不盖盖子 做鸡蛋牛奶布丁的时候为什么我蒸了20分钟还是结不起来

牛奶布丁（用蒸的方法）的做法，牛奶布丁（用蒸的方法）怎么做请看牛奶布丁（用蒸的方法）的做法步骤图：1、准备需要的食材 2、牛奶和糖混合，搅拌至糖融化，鸡蛋用手动。做鸡蛋牛奶布丁的时候为什么我蒸了20分钟还是结不起来 放冰箱的冷藏箱里冻上4个小时就可以了。你试一下，我原来就是这么做的。是冷藏箱里不是冷冻箱里阿！吃多少拿出来多少，不会化的。把牛奶布丁大火蒸时要套保鲜膜吗？ 会 套上保鲜膜蒸出来的比较平整顺滑，不会出现蜂窝煤现象 不用担心，保鲜膜一般都是合规的食品级pvc材质，不会影响健康怎么做牛奶布丁？要有图。不要蒸的。←_← 解出必采纳。 牛奶，鱼胶，很简单，加点淡奶油也不错自己做的布丁，冷藏的时候，要盖盖子吗 不要和冷鲜肉类放一起即可 不用盖 或者用保鲜膜也可以布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。原料[1]：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶、做法：1.把鱼胶和清水混和。2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料）。3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。8.酸奶和鱼胶混合。[2]9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣。为什么蒸出来的双皮奶那么气孔？ 和蒸蛋羹一样，你可以试试上面覆盖保鲜膜或者用盖子盖一下。还有，但凡蒸蛋，无论是蛋羹还是鸡蛋布丁还是双皮奶，首先蛋白一定要全打散，用筷子挑起来不能粘连。其次牛奶冲进蛋白里的时候是不能煮滚的，煮到周边冒泡就行了，绝对不是网上说的要等牛奶凉了再倒，对了边倒要边搅拌。还有就是搅匀了以后要放20分钟左右静置，才能拿去蒸

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