如意私房小厨
尝鲜餐厅 | 新迎
傲客自费试吃第 410 家 尝鲜评级通过第 208 家
嘿！我的朋友： 展信佳
我最近找到了一家私房小店，简直太喜欢了！只想跟你分享。
小龙虾、炒牛蛙、辣螃蟹…….全是你爱的。我都能想象你吃到第一口以后，会怎么夸我——「跟着你吃果然没错」！
2020忙忙碌碌过了一大半，我们都奔波在各自的路上，好久没见，终于等来一个难得的假期，趁这个机会想跟你见个面，点两瓶大乌苏就能打开我们的话匣子，聊聊近况。
在这家店聊到多嗨也没关系，反正他们02:00才关门，老板人很好，就算聊晚了也不会扫我们兴，只要你别喝太多，像上次一样抱着树唱《大红灯笼高高挂》就好。
对了，记得别开车来，门口不太好停，喝酒也开不了。
他们家的小龙虾你一定会喜欢！真的！知道你对小龙虾最挑剔，所以想带你来这家。
我们探店那天点了两种小龙虾，油焖口味和麻辣口味两种，油焖口味偏香辣，麻辣的多了花椒的味道，一起吃感觉区别不大，都很香。
小龙虾很仔细地被开了背、去了虾线、去了头，弄得很干净。轻轻一掰，整只虾肉就能脱壳而出，吃起来一点也不麻烦。
龙虾肉细嫩弹牙，没有小龙虾的苦腥味，很新鲜，而且因为去头开背的操作，龙虾相当入味了，每嘬一口，都能体验汤汁顺着鲜甜的虾肉滑进喉咙。
小份小龙虾有半公斤，一份就足够我们两个吃，好吃到你一定会舔手指！
记得我们第一次见面，就是开学那天全班一起聚餐去吃辣螃蟹。你正好坐在我旁边，吃得斯哈斯哈停不下来，我还笑你不能吃辣。
有一说一，这家的香辣蟹，绝对比那次的好吃1056倍！
我们去探店那天，香辣蟹刚被端上桌子，我就被扑鼻的香气搞得口水直流。我相信你来的话一定也会跟我一样馋！
蟹肥肉美，每一小块薄薄的蟹壳里，都不用太用力，就可以把整缕的蟹肉咬出来，都是大条的新鲜蟹柳。
螃蟹很甜很嫩，每咬一口，都能感受到丰盈的蟹肉汁水，还有炒螃蟹的酱料，在嘴巴里交融。
螃蟹香辣之余，还有一点点甜味，来自蚝油和一点点白糖，这份甜拿捏得刚好，中和了辣味的寡，口味层次更多了些。
和螃蟹一起炒在锅里的素菜也都很好吃，有你喜欢的藕片、洋芋，有我喜欢的小瓜、花菜，我们一定会吃得很满足。
对了，他们家牛蛙也贼好吃！
是你喜欢的那种切得小块，带着芡汁的炒法，蛙肉那叫一个嫩，用舌头轻轻一抵，牛蛙骨就能轻易脱下。
因为有芡汁，所以显得牛蛙更加嫩滑，是可以在舌头上溜冰的那种。蛙肉不仅细嫩，还非常入味，麻辣鲜香，并且吃不出一丝牛蛙的腥。
吃完你肯定会抱怨，那么好吃的牛蛙，我为什么只点一个中份，那是因为我还想让你尝尝这份花蛤。
这个盘子简直和我吃饱了的肚子一样大，竟然才38元，赚到了对不对！
你总是叨叨说我炒的花蛤超好吃，但在这份花蛤面前，我还是败下阵来了。
花蛤个个肉大饱满，大可以放心吃，不用担心沙子伤了牙。
明明看得见的佐料只有二荆条、红辣椒、干椒和葱段，吃起来却是满口红油香。我恨不得把花蛤壳都舔干净，回味无穷，而且一点也不觉得咸。
等到见面的时候，我们比赛谁的花蛤壳堆得更高吧？输的自罚三杯，不准养鱼！
鸭头我记得你一直都喜欢的，吃完这家店的麻辣鸭头，我才终于get到为什么你会这么喜欢吃这么麻烦的东西。
小份有两个、四瓣，刚好够我们两个分。鸭头抬上桌的时候，深深地埋在佐料下面，看起来普普通通。
鸭头先卤后炸，外皮微微有些焦脆，用牙齿把鸭头上的薄皮撕下来，满口麻辣咸香，麻辣来自干椒、花椒、八角等等风味浓郁的调味料在油锅里翻滚，油呛的味道。
这些香气全部附着在鸭头上了，每一寸都是香气满满。鸭脑是整个鸭头的精华，细嫩绵密，也没有任何怪味道，爱了爱了！
虽然你不太吃生食，但是这份蟹钳你也必须试试，会打开新世界的大门！简直太太太太太好吃了！
蟹壳薄得透亮，轻轻一咬就开了，蟹肉像果冻一样晶莹，口感细密鲜甜。调味也很优秀，酸、甜、咸、辣都恰到好处，反而把蟹肉的鲜味衬托出来。
我们那天还点了海鲜炒面作主食，味道也不错，要是吃完上面那些菜我们肚子还装得下的话，可以点一份。
面条是偏粗的拉面，调味相比菜品来说淡一些，多了几分甜，少了几分辣。不过我更想要清水面，和着辣螃蟹的汤汁拌一拌，肯定超级香！
你别看这家店好像小小的，菜品都做得清清爽爽，一点也不像大排档的出品。虽然藏在新迎小区的巷子里，却每晚都爆满，如果我不提前订位置可就坐不到“宝座”了！
如果我们确定了见面时间，我就提前打电话过去预订好门口的位置，吹着小风，吃着螃蟹，喝着小酒，爽哉爽哉。
好久不见你，真的很想跟你见一面，盼回复！
你的好友
2020年9月30日
ps：蛋清碎碎念： 这家店我刚落座就决定一定要带我最好的朋友去，因为真的很舒服，不想等“下次“，不想等“改天”，就趁国庆节的机会，一醉方休。如果你和我一样，忙忙碌碌很久没见你的朋友，就把这篇文章分享给Ta吧！
「我们明天见！」
记得订位哦～
