杭椒鸡胗和凉拌脆鸡胗的做法，杭椒鸡胗和凉拌脆鸡胗怎么做请看杭椒鸡胗和凉拌脆鸡胗的做法步骤图：
杭椒小炒肉的做法，杭椒小炒肉怎么做请看杭椒小炒肉的做法步骤图：1、主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜 2、五花肉去皮切薄片 3、杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片 4。
猪肚如何制作才能脆？有几个小诀窍。首先选猪肚很讲究，必须选择新鲜的猪肚，摸一下猪肚蒂，越厚的越好。很原始的洗法，盐，生油，生粉，猛搓猛搓，冲：-猪肚，制作
如何区分线椒和杭椒？
鲜奶脆耳、杭椒培根卷的具体制作方法是什么？ 鲜奶脆耳推荐理由 川菜传统技法与西餐装盘的完美结合，牛奶的香滑与猪耳的爽脆配起来，口感叫绝，将老菜猪耳冻，“包装”成双层吃法，新意十足。原料 猪耳400克，鲜奶1千克，猪皮冻100克。调料 麻辣汁100克，卤水1千克。制作 1.将猪耳洗净，冲净血水，入卤水中卤制1小时，捞出，分层放入不锈钢长方体模具中压平。2.将鲜奶与皮冻，一起入蒸箱蒸成液体，取出倒入模具中已做好的猪耳上，入冰箱冷藏，温度控制在0℃，不可太低，冷却后切块装盘，可带上麻辣汁蘸碟装盘。关键 猪耳要压好成形，色泽要分明。麻辣汁 将辣椒面20克，盐、糖各2克，花椒5克，美极鲜味汁15克，醋3克，白芝麻、葱、姜各10克，用60克菜子油熬制即可。杭椒培根卷推荐理由 培根卷经炸制、造形后，被“埋”在绿油油的杭椒里，造形的特殊处理给人视觉上的冲击，杭椒的清香，又解除了炸制后的油腻，且不像小米辣那样“刺激”，使不爱吃辣的人也爱上辣。原料 培根肉300克，杭椒粒250克，黄瓜200克。调料 A料（花椒油、香油各5克，美极鲜味汁2克，盐、鸡粉各6克），吉士粉50克，生粉25克，色拉油1千克（约耗20克）。制作 1.培根肉切成长10厘米的片，黄瓜切成6×0.5×0.5厘米的条，将黄瓜卷入培根肉里，拍匀吉士粉。
