“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
在我们的日常生活中，汤羹一直是我国家常菜中不可或缺的一位。其实对于汤羹而言，我们平常在家烹饪，最简单的莫过于番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、豆瓣汤等等，这些汤羹基本上也就一两款食材搭配，简单煮熟，稍微调下味就能上桌了。而对于日常生活中的荤类汤羹，要说最让人熟悉的，估计也就是笔者今天分享的这款鲫鱼汤了。毕竟对于奶白色的汤汁，鲜香营养的鱼肉美味，绝对让大人小孩都无法抗拒。所以如果您对这款汤羹也非常喜欢的话，笔者就把关于这款美味的烹饪经验分享给你，让你也能做出汤色奶白，鲜香味美的鲫鱼汤，还望喜欢。
【美食名称】：葱香鲫鱼汤。
【准备原料】：鲫鱼3-4条，葱姜少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把买回来的鲫鱼适当刮起鱼鳞，处理鱼鳃和内脏，然后在鱼身上适当划上几刀，方便之后的烹饪入味。
第二步：随后炒锅加入稍多一点的油，五成油温下入清洗过的鲫鱼，煎炸还是两边金黄微焦，盛入碗中备用。对于这步而言，应该是大家都知道的鱼类汤品烹饪小秘诀，毕竟这才是后期汤羹，汤色奶白的秘诀所在哦。
第三步：另起锅加少许的油，加热至五成热爆香葱姜，随后把油炸过的鲫鱼放入锅中，加入没过鲫鱼的清水，然后开盖水煮三分钟。
第四步：然后我们用勺子把锅边的浮沫捞出，往锅中加入少量的蚝油，盐，鸡精，料酒，适当搅拌几下，盖上盖小火焖煮18分钟。最后在出锅的时候适当撒一些香葱，增加香味即可上桌品尝。对于这步来说，捞出浮沫的主要功效只是想让这道美食减少腥味的生成，让鲜香醇厚之感更多的释放。
不知道对于鲫鱼汤的简单烹饪，你是不是已经烂熟于胸了呢？其实做法的话应该是相对简单的，如果你对这款美味也非常喜欢的话，不妨按照笔者上面的步骤在家尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。#汤羹#鲫鱼汤#鲫鱼收藏
第一步：首先我们把买回来的鲫鱼适当刮起鱼鳞，处理鱼鳃和内脏，然后在鱼身上适当划上几刀，方便之后的烹饪入味。
第二步：随后炒锅加入稍多一点的油，五成油温下入清洗过的鲫鱼，煎炸还是两边金黄微焦，盛入碗中备用。对于这步而言，应该是大家都知道的鱼类汤品烹饪小秘诀，毕竟这才是后期汤羹，汤色奶白的秘诀所在哦。
第三步：另起锅加少许的油，加热至五成热爆香葱姜，随后把油炸过的鲫鱼放入锅中，加入没过鲫鱼的清水，然后开盖水煮三分钟。
第四步：然后我们用勺子把锅边的浮沫捞出，往锅中加入少量的蚝油，盐，鸡精，料酒，适当搅拌几下，盖上盖小火焖煮18分钟。最后在出锅的时候适当撒一些香葱，增加香味即可上桌品尝。对于这步来说，捞出浮沫的主要功效只是想让这道美食减少腥味的生成，让鲜香醇厚之感更多的释放。
不知道对于鲫鱼汤的简单烹饪，你是不是已经烂熟于胸了呢？其实做法的话应该是相对简单的，如果你对这款美味也非常喜欢的话，不妨按照笔者上面的步骤在家尝试一下吧。
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