松露是什么味道？闻起来、吃起来是什么感觉？ 松露菌英文叫Truffle，法语叫Truffe，德国人称Truffel，日人也用拼音来叫。为甚麽中国人叫它为松露菌？很难明白。它生长在橡木或榉树的根部，与松无关。在欧美，与鹅肝酱和鱼子酱同称为三大珍品，欧洲人誉为「餐桌上的钻石」，可见有多贵重了。英国有红纹黑松露菌，西班牙有紫松露，但要吃的话，最好还是法国碧丽歌Perigord的，与上等鹅肝酱产地相同。当地人把黑松露菌酿入鹅肝酱中，两大珍味共赏。你是法国人的话当然觉得黑松露菌最好，但是意大利人则说他们Alba区的白松露天下第一。其实两者都有它们独特的香味，各自发挥其优势，不能比较，只有分开欣赏。这种香味来自树叶的腐化和土壤的质地，那麽复杂的组合不是人工可以计算出来，所以至今还没有养殖的松露出现。它埋在地下，靠狗和猪去寻找，猪已被淘汰了，它会吞掉之故。两种最好的菌都有从十一月到二月的季节性，一过了几天就差之千里，还好黑松露菌可以一采下来，即刻装入密封的玻璃瓶中，加橄榄油浸之，那些油，也当宝了。豪华绝顶的吃法当然是整个生吃，削成片，淋上点油，净食之。一个金桔般大的松露，就要好几千港币。一般高级餐厅即使有了，也都只是用个刨子，削几片在意粉或米饭上面，已算是贵菜了。最贵的食材。
【奶酪是什么】奶酪是什么味儿的？我第一次买奶酪，怎么有点酸味，但不是坏了.请问奶姥都是这种味吗？怎么用奶酪做东西吃？你好，奶酪有点酸味是正常的，因为它是牛奶通过特殊。
1.奶酪闻起来不新鲜了。 1.doesn’t smell
奶油奶酪闻起来是酸奶味吗？ 噢，原来就是这个味呀，那还好~我做了个芝士蛋糕，家里鸡蛋可能不新鲜了，幸好是只需要打湿性发泡，要是做戚风的话肯定不行了~不过，刚吃芝士蛋糕的时候还真有点吃不惯呢，又潮湿又酸~
我想知道有没有奶酪不是酸臭的？ 首先奶酪分了很多种，每个国家每个区域都有生产奶酪，奶酪有臭的也有不臭的，意大利有款奶酪叫水牛芝士，这款芝士没有酸臭味，还有一款马苏里拉芝士，用途较为广泛，做披萨是不错的选择。其实奶酪家族分了很多种类，有些人不喜欢是因为有臭味，但是这种臭味是每款奶酪它自身特有的味道，说到臭味很重的一款奶酪还属叫蓝波芝士，形状入球切开里面是发酵的奶酪闻到奇丑，有种臭脚丫味，但是吃一块放嘴里那种浓郁的奶香味也是让喜欢吃奶酪的人回味无穷。说到不带臭味的奶酪还有金文笔芝士，大孔奶酪，意大利帕马臣干奶酪，这款奶酪被称为奶酪之皇，价格也是很高，是经过陈年熟化过的奶酪，果香味浓郁，对于喜欢闻起来不臭味的奶酪是首选。奶酪的吃法也是各不相同，大多奶酪都是直接可以吃的，可以配点苏打饼，果仁，提子都是搭配不错的选择，还有些芝士需要烘烤，比如马苏里拉芝士。奶酪对国外的用餐习惯是很普遍用到的，所以奶酪外国人喜欢吃是有原因的，这是饮食习惯，就像我们喜欢吃米饭是一个道理，我们不喜欢奶酪也是不习惯好这种食物。
奶酪是什么味道的 我买的是荷兰大孔干酪。闻起来有股奶香。吃起来难吃，味道像放了味精，特别鲜，一点甜味没有，而且有点苦。
奶酪怎么挑选，有什么种类以及如何使用，芝士和奶酪有什么区别？ 看菜谱逛超市的时候经常看见各种各样的奶酪但是不知道哪种味道比较好或者应该用哪种
