商品为什么会堆积?这不仅与商品自身的类型、价格、质量有关，而且与生产厂家、商家的销售策略、销售方式有着密切的关系。
便利店即使上架了物美价廉的产品，如果经销方式不对，一样不会被客户所接纳。进货时不仅要考虑商品品质和价格，还要考虑顾客的需求和喜好，所以商品的进货选货技巧至关重要。
一、进货：遵循1.5倍理论
大部分进货周期的进货量都要讲究1.5倍理论，即本期进货量是上期的1.5倍。
如果把一周作为便利店的进货周期，上周向经销商进了100瓶饮料，到周末的时候卖出了80瓶，剩下20瓶，那么本周的理论进货量就应该是120瓶(卖的80瓶乘1.5等于120瓶)，但考虑到还有20瓶的余货，那么本周实际进货应该只要100瓶。
进货1.5倍理论，能综合权衡降低进货多少风险，具体情况具体分析。
二、选货：必需品+普通品+特色品
开便利店除了卖货，还要区分好必需品、普通品和特色品，并做好搭配。比如柴米油盐就是生活必需品，烟酒副食就是普通品，北京烤鸭、胡辣汤等就是特色品。这三类商品并不是等比例进货的，因为商品的定位不同，所以销量也不样。需要便利店经营者根据自己所在的商圈地段进行合理配比。
三、出货：坚持先进先出
先进先出原则非常简单，一般来说，就是将出厂日期在前的商品放在货架的外侧。它的优点有很多：防止商品的自我损耗，可以使货架上的商品看起来量多选择余地大。
先进先出原则也被称为“前进摆放原则”。在商品摆放到货架上以后，随着商品被不断地售出，这时就需要进行商品的补充摆放。补充摆放就要遵循前进摆放的原则来进行。
补充商品时遵守先进先出原则，可以既保证顾客想要购买的商品是在保质期内的，也防止商品积压。保质期较短的食品尤其要注意。
