洗衣粉中表面活性剂？加酶洗衣粉为什么是碱性蛋白酶碱性脂肪酶效果最好？而不是酸性？ 洗衣粉中碱性蛋白酶的成分

加酶洗衣粉的原理：加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶制剂可以使奶渍、血渍等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子肽。碱性蛋白酶的主要产生菌是某些芽孢杆菌。衣物上脂质污垢的。加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？使用这种洗衣粉为什么要 加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人体没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境。所以，加酶洗衣粉受到了人们的普遍欢迎。加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶制剂可以使奶渍、血渍等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子肽。碱性蛋白酶的主要产生菌是某些芽孢杆菌。衣物上脂质污垢的主要成分是甘油三酯。甘油三酯很难被一般洗衣粉中的表面活性剂乳化，而留在衣物上的甘油三酯容易发生氧化反应，使纺织品变黄变脆。碱性脂肪酶制剂能将甘油三酯水解成容易被水冲洗掉的甘油二酯、甘油单酯和脂肪酸，从而达到清除衣物上脂质污垢的目的。碱性脂肪酶的主要产生菌是某些青霉。20世纪80年代，日本的一家公司首先推出含有碱性纤维素酶制剂的洗衣粉。碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果。碱性纤维素酶还能去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。www.cnenzyme.com某洗衣粉的包装袋上印有如下说明： （1）检查该洗衣粉是否含有蛋白酶 一段时间内A组中胶片上蛋白膜是否消失（2）①45℃ 75℃ ②在0℃~45℃内，随温度的升高，酶的催化效率逐渐增强 ③酶的结构已被破坏（或酶的活性已丧失，不能恢复）④胶片上蛋白膜完全消失所需时间的长短（3）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损失皮肤（4）减少对环境的污染某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明． （1）由图可知单一变量是否将洗衣粉煮沸加热，如果含有酶的话，酶在高温下会变性，经过煮沸的洗衣粉洗涤效果较差，如果洗涤效果相同说明该洗衣粉不含有酶，故目的是检验该洗衣粉是否含有蛋白酶．（2）①由图可知该酶在45℃下催化效率最高，故该温度是最适合温度．②低温能够使酶的活性降低，温度回升后活性可以恢复，温度过高，酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活（或酶的活性已丧失），所以在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再升到45℃，后者的催化作用已不能恢复．③实验中该同学应注意使各组的无关变量保持相同且适宜．（3）一般来说，羊毛丝绸类的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗涤，是因为蛋白酶会水解蛋白质类的衣物．故答案为：（1）检验该洗衣粉是否含有蛋白酶（或检验该洗衣粉中的蛋白酶是否有活性）（2）①45℃②75℃时酶的空间结构已遭到破坏，使酶永久失活③使各组的无关变量保持相同且适宜（3）丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣料某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明：成分：含碱性蛋白酶等。用 (1)检查该洗衣粉是否含蛋白酶(2)①．45℃ ②．酶的结构已遭破坏(或酶的活性已丧失)③．胶片上的蛋白膜消失时间的长短(3)丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白。某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明． （1）由图可知单一变量是否将洗衣粉煮沸加热，如果含有酶的话，酶在高温下会变性，经过煮沸的洗衣粉洗涤效果较差，如果洗涤效果相同说明该洗衣粉不含有酶，故目的是检验该洗衣粉是否含有蛋白酶．（2）①由图可知该酶.

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