蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。今天这道分享的蒜苔木耳炒肉，味道想不到的好吃，颜色分明亮丽，营养会更加全面，搭配米饭特下饭有食欲。
食材：蒜薹1把、木耳几朵、猪瘦肉1块、姜几片、蒜瓣3粒、花椒几粒、葱1小段、盐1勺、生抽2勺、淀粉半勺、料酒1勺。
做法：
1、 食材准备好，木耳提前泡好。
2、把切好的肉丝放入（料酒，淀粉，生抽，盐抓匀腌制10分钟）。
3、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。
4、木耳泡发好，择成小朵。
5、葱切小段，蒜切碎，姜切片或切丝。
6、炒锅里放油，放入花椒，姜炝锅，倒入肉丝翻炒。
7、然后倒入生抽，放入葱段蒜末翻炒，肉丝快熟时。
8、加入蒜苔木耳，翻炒一会，（感觉干来一丁丁水）。
9、加1汤勺生抽，蒜薹炒至变软，尝尝咸淡，不够咸加点盐，翻炒均匀出锅。
10、家常快手炒菜，一盘香喷喷的炒菜就上桌啦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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