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油炸食品怎样才能挂上糖稀？油炸食品怎样才能？ 先把原料淖水趁热抹干水分把糖稀均匀涂抹晒干高温炸就挂上追了
做扒鸡要上糖色油炸，这个糖稀是怎么熬的，熬出来以后还要兑水吗 用色拉油加热的160度，放入白糖，熬成的。需要通知2倍的热水调一下。最简单还是用蜂蜜水上色比较好，蜜水比2。
请问沁阳油炸糖稀麻糖的做法 原材料和制法麦芽21131、选料：选择干燥、纯5261净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米4102(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作1653原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2、育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。3、蒸煮：将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。4、发酵：将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。饴糖5、压榨：将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。6、浓缩：炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。。
我想不用糖稀怎么在家做油炸麻糖怎么和面和配料 芝麻糖是一种健身益寿的油料2113食品。它5261不仅营养丰富，还能治疗消4102化不良、伤风咳嗽等疾1653病。特点是色泽米黄，香甜可口，酥中有脆。选料及去杂。加工芝麻糖的原料是白芝麻和糖稀（也叫饴糖或叫麦芽糖浆）。选用籽粒饱满的白芝麻，除去杂质，淘洗干净，接着除去芝麻皮。去芝麻皮的方法是：把芝麻用水浸泡后捞放到席子上，然后用木锤搓打，就可以去皮。注意搓打时要用力适当，不要把芝麻打烂。把搓打好的芝麻，再放到水盆里淘洗，捞出漂在水面上的芝麻皮。去皮的芝麻从盆里捞出来以后，盛到竹筛里沥干水，待炒。炒芝麻。铁锅或铝锅都可用来炒芝麻。炒前，要把锅洗刷干净，并擦光。炒的时候火力要均匀，并不断地搅动芝麻，使它上下受热一致。炒熟的芝麻应仍然为白色，不得炒焦、炒糊，炒熟的芝麻放好待用。熬糖并拉条。熬糖前，要把糖稀用马尾箩过滤，以便除去杂质。熬糖稀铁锅，方法是：把糖稀放到锅里后，先用大火熬，边熬边用木棍搅动。糖稀越熬越稠，火力也要越来越小。待糖稀稠到难以搅动时，换用铁铲（或铝铲）搅，一直到用筷子插入拉起长丝，放到嘴边吹气，糖丝就立刻变硬变脆时，表示已经熬好。这时的糖可叫作老糖。此外，熬糖稀时，有的适当加入。
油炸面果子
油炸食品怎样才能挂上糖稀？ 先把原料淖水趁热抹干水分把糖稀均匀涂抹晒干高温炸就挂上追了
油炸好的大头酥果的糖稀怎么熬 1.除油外所有材料放在一起搅拌均匀，加水和成面团2.面团揉光滑3.擀成薄薄的薄片4.切成小块5.两片摞起来，中间划口，穿过一头6.成图片模样。也可以自己创作造型7.食用油放入锅内加热，油热后改中小火慢慢炸透，变金黄色捞出即可
做扒鸡要上糖色油炸，这个糖稀是怎么熬的，熬出来以后还要兑水吗 用色拉油加热的160度，放入白糖，熬成的。需要通知2倍的热水调一下。最简单还是用蜂蜜水上色比较好，蜜水比2比1。
