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关于非遗，你知道多少？
我们经常听到的非遗就是文化遗产的一部分，全称为非物质文化遗产。
在我们的印象里，非遗是这样的......
（兰溪断头龙）
（兰溪摊簧）
（兰溪木雕）
印象里，非遗可能常被理解为神秘的、严肃的、传统的、和现代社会略有些脱节的艺术。大多数人对于非遗的了解也仅限于电视纪录片、近年来的汉服热和宫廷剧的纺织工艺。
今天我们来说点 不一样的，能吃的非遗——
兰溪糖画
兰溪糖画，用糖稀制作成千奇百怪的艺术图画， 这在我国许多地方有久远的历史。香溪镇的浇糖画，图案花色丰富多彩，有龙、凤、鱼、虾、公鸡、蝴蝶、鸟、羊、马、花、桃子、梅花鹿、石榴、猴子等等。为吸引顾客，常用转盘的方式来博彩，即在一块木板中心安一个桩子，竖根钉子，再在木板中心画出向四边辐射的格子，然后把一根中央穿孔、某一端垂着铁丝的棍子插在钉子上，顾客拨动棍子的一端让其旋转，视其停留在哪个格子中间，就博得格子里所示的糖画。
浇糖以白糖为原料，全手工制作。其制作工艺流程大致可分为熬糖、挂线（用勺浇注糖稀,其丝如线，行话叫“挂丝”）、造型等，—件作品一般几分钟就能完成。其制作方法具体如下。
先把白砂糖放入小铁锅中煎熬，在高温下熔化成了糖稀（粘粘的褐色糖汁)），乘热舀在铁勺里，靠细细的一条糖稀线，用抖、提、顿、放、转等手法，运腕走勺，兜浇在涂了油的大理石板上，浇画出线条状的桃子、花篮、老鼠、鹿、龙等各种有趣的小动物和花卉图案。倒糖犹如作画，糖稀一接触石板便会逐渐冷却凝固。此时要掌握好时机，用一根竹签粘在未完全凝固的糖画上，待糖画完全凝固后，可借用小铁铲连签带画一并取出。小孩特别喜欢糖画，拿在手上，好看，也好吃。
? 非遗传承人 ?
兰溪糖画界的“一老一少”
兰溪糖画界有着“一老一少”。一个是古稀老人章国清、一个是戴眼镜的年轻小伙子韩晓明，他们常在热闹地段向路人展示糖画绝活。没准，你还曾买过，吃过他们制作的糖画。
“一老”
章国清，是兰江街道应家村人，做浇糖画已有30多年。
“30多年前，我拜兰溪糖画老艺人唐庆裕为师，师傅解放初期就会做糖画。”章国清说，他和师妹金素琴、张云仙至今还各自分布在兰溪城乡各地制作糖画，传承师傅传授的糖画老技艺。
其实，糖画在兰溪有着悠久的历史。民国时期，兰溪就有个唐氏糖画艺人，可惜解放初期已故，也无传人。上世纪50年代，外省糖画艺人来到兰溪，章国清的师傅唐庆裕就是跟他们学会制糖画技艺的，然后，唐师傅又相继传授给章国清等几个徒弟。
章国清从小就爱好书画，当初他跟师傅学做糖画时，是以十二生肖为基础，大的有龙、凤、孔雀，但那时制作的图样很呆板，没有立体感，动物动态不灵活。
20多年前，章国清在金华市区人民广场制作糖画，偶遇一位来自四川成都的糖画老艺人，通过相互学习、交流，他学会了制作立体糖画，如活灵活现的乌龟爬毛竹、开屏的孔雀。这些糖画赏心悦目，人们买了之后都不忍立即吃掉。
章国清不仅用糖作画，而且还会用糖作诗。如今，他走街串巷，足迹遍布杭州、金华、衢州等地，人们亲切地称他为“糖老爷”。
“一少”
韩晓明是兰溪游埠人，他比章国清小48岁，与前辈相比，他算是糖画艺人里的后起之秀。
“许多人不理解，我年纪轻轻的，怎么做起糖画了。其实这出自我的爱好。”2013年韩晓明放弃自己的专业与北京的工作，回到家乡从事浇糖画这一传统老行当。
“以前做糖画，大多用来吃的，我现在想把糖画做成一种艺术品。” 2014年，韩晓明受金华电视台之邀在金华鼓楼里创意园区内表演立体玫瑰糖画制作。韩晓明为了将玫瑰花瓣做得逼真有纹路，他一片一片地精心制作，耗费不少时间。当立体玫瑰糖画展现在大家面前时，引来了人们的啧啧称赞。
其实，在我们大兰溪还有两名糖画 “双花”
也是技艺不凡
“双花”
杨淑芳：糖画金华市级非遗代表性传承人，其母亲章云仙也是一名糖画艺人，从小就跟随母亲学习糖画，16岁就正式开始外出摆摊，从事糖画技艺制作主要在各个学校门口摆摊为主，在传统糖画十二生肖基础上，融入每个时代小朋友喜爱的卡通人物形象。
金素琴：糖画兰溪市级非遗代表性传承人，目前主要在香溪一带从事糖画制作。
糖画是好看又好吃的艺术品
但愿糖画不会随着时光匆匆流过而融化
但愿那一抹甜香可以存在于更多人的回忆之中
图片： 兰溪市非遗中心、网络
