鹰嘴豆怎么吃？有什么营养价值？
山西的豌豆糕怎么做？ 大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天给大家带来山西豌豆糕的做法。豌豆糕，也叫豆沙糕，澄沙糕，是我们山西太原的一种糕点。豌豆糕味甜，入口绵软，老少皆宜，是太原市的“十大糕点”之一。【原材料】去皮豌豆500g柿饼300g水适量【制作方法】1、准备好原材料，去皮的豌豆超市或者网上都有卖，买不到去皮的就要用干豌豆用力磨一磨，筛去豆皮。2、豌豆泡水3个小时左右，泡软，没有硬芯。3、泡好的豌豆放入高压锅，加入水，水刚刚没过豌豆就可以了。4、用高压锅把豌豆煲熟。5、豌豆煮好了，开锅，用铲子按一下，可以按扁就OK了。6、将煮好的豌豆搅拌成豌豆泥，如图所示这样。7、将柿饼去掉上面的盖子，切成条。8、找一个容器，底部铺上一层豌豆泥。9、上面铺一层柿饼，如此反复几层，最后铺上一层豌豆泥抹平，放入冰箱冷藏2小时。10、将冷藏好的豌豆糕从模具中倒出来。11、切成小块就好了啊。【小贴士】1、没有柿饼也可以用蒸熟的去核枣子，或者其他果脯：杏脯、蜜枣、甚至葡萄干代替。2、不需要加糖，柿饼已经有很多糖分。3、选用去皮豌豆，制作过程变得简单。4、豌豆一定要泡够时间，煮豆的水一定不能多，没过豆子就好了。5、如果有花型模具什么的。
杂粮变油绿豆糕以及豌豆糕的流程及要点是什么？是什么？请生意经的朋友帮忙解答 用杂粮都可以做那些产品呢？下面，小编给你介绍使用杂粮制作油绿豆糕以及豌豆糕的流程及要点。一、油绿豆糕。1、产品特征：油润细腻，香甜好吃，是消暑的佳品。。
有哪些「简单一炒，好吃又下饭 」的家常菜？ 胖厨胡学斌：1014：主厨教你超简单的柠檬蒜香虾 ？ zhuanlan.zhihu.com 胖厨前几天发的那篇白葡萄酒煮贻贝，好评如潮啊。N多人发来私信，让主厨无论如何也要分享一篇关于。
做凉粉加什么更筋道？ 盛夏酷署，来上一碗色泽诱人，麻辣鲜香，清凉爽滑，口感绵软劲道的凉粉，那可真是人间美味啊！凉粉要怎样才好？一是制作出来的凉粉要绵软劲道，口感要爽滑。二是凉粉的调料和配菜，芝麻油，花椒油，盐，鸡精，香醋，生抽，酱油，红油辣椒，蒜泥葱花，能吃辣的可以切些小米辣，配上黄瓜丝，香菜粒，喜欢的可以加点熟花生米，熟芝麻，会更香。很多朋友苦恼凉粉做出来，没劲道，易脆断，又粘乎乎不爽口，在碗里加了调料一搅合，没吃几口就变式糊糊，很没味口，那一定是你选择食材和制作方法久缺。凉粉的最佳制作材料有红署淀粉，豌豆淀粉，绿豆淀粉，注意一定是有标明淀粉两个字，比如绿豆粉跟绿豆淀粉是两码事，其次做凉粉的材料还有，玉米淀粉，土豆淀粉，木糬淀粉，大米粉以及各种杂粮做成的淀粉，但这些做出来凉粉相对于前三种会没有那么好的胶质性能好，所以市场上售卖的凉粉大多加了能辅助凉粉凝固的明矾，都知道长期食用明矾对健康不利，自已家人吃最好不使用，想要做出来的凉粉更筋道，可以在淀粉中加入经常用于做果冻和慕斯蚕糕的吉利丁粉，也叫鱼胶粉，它能更好的帮助凉粉成形，变得劲道，想要自已做出的凉粉筋道好吃，最方便简单的就是多种淀粉混合使用，红糬淀粉、。
豌豆糕怎么做 1.泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。2.煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。1.喜甜就多放点糖。2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。
