农村做的俺萝卜条，怎么样做才能又脆又甜，又能存放的长久？ 你好，很高兴回答你的问题。腌萝卜条有两种腌制方法，第一种是用新鲜萝卜，切成条状，现切现腌、第二种腌制是，把新鲜萝卜切成条状，晒干部分水分再腌。下面就把这两种腌制方法跟朋友们分享。我们首先来分享第一种现切现腌的制作方法。需要食材白萝卜适量（要根据家中的密封罐容量来决定）、花椒粒、白醋适量、盐适量、冰糖适量（喜欢吃甜的可以多放点）、泡椒适量、胡萝卜适量制作方法：1、白萝卜洗净，去除根部，不用去皮，这样更脆。胡萝卜去皮洗净，切成小指长短粗细的条状。撒上适量盐，拌匀。以逼出萝卜中的水分，静置半小时。2、时间到后，取出萝卜条把盐份洗净，沥干水分后，放进密封罐，放入花椒、白醋、冰糖、泡辣（不吃辣的不要放）。容器不要放太满，留点空间，再加入没过萝卜的纯净水，盖好盖，一星期即可食用。（时间越长越入味）第二种腌制萝卜条的制作方法。这个有点辣，不过更好吃需要食材：萝卜适量、白糖适量、食适量、辣椒面适量、花椒粉适量制作方法：1、萝卜洗净去掉根部。切成小条。放在阳光下晒了略干即可。2、把晒好的萝卜条放入盆中，加盐、辣椒面、花椒粉、糖搓揉均匀，装入密封容器中。2个星期后就可食用。以上是两种腌制萝卜条的方法，。
酸甜爽口脆萝卜条的做法步骤图，怎么做好吃 用料白萝卜 1个白醋 适量盐 适量糖 适量小米椒 1～2个花椒 若干粒酸甜爽口脆萝卜条的做法白萝卜去皮，也可以保留，然后按照自己的喜好将萝卜切条或者切片。（切记：不要把萝卜切的太薄，不然就没有萝卜爽脆的口感了）撒上适当的盐搅拌均匀，大约腌制半个小时，让白萝卜软化脱水去掉辛辣的口感，腌渍好后把盐水倒掉，不嫌麻烦的人可以再用清水冲洗一下，然后沥干水分。（由于我的懒，这一步也省略了…不过幸好影响不大）将小米椒、花椒、白醋、盐、糖调制成自己喜欢的口味；上一步骤没有经过冲洗的白萝卜本身已带有咸味，只需加一小勺盐在调料里就好，不需要太多。（最右边黑黑的小罐子真的是花椒，不是黑胡椒…）将萝卜条和调料放在密封盒（罐）里搅拌均匀。倒之前用沸水烫一下密封盒（罐）杀杀菌，保存的效果更好。放入冰箱冷藏保存，腌制几个小时就可以食用了，随着腌制时间延长，萝卜也会更入味更爽脆可口哦～小贴士想要花椒味出来腌制的时间就需要久一些，时间越长花椒味就会越浓郁。
又脆又甜的腌萝卜怎么做 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越。
酸甜爽口脆萝卜条怎么做 用料萝卜 1个600g左右糖 50g白醋 40ml盐 10g小米椒 5根酸甜爽口脆萝卜的做法把萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里，我把玻璃拿热水煮了消毒，据说这样可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，盖好放入冰箱
