痛风是一种与饮食密切相关的代谢性疾病,所以医生都会要求痛风患者平常注意饮食,避免吃高嘌呤类的食物。鱼是很多人都喜欢吃的食物,那么哪些鱼类属于高嘌呤食物呢?下面这三种常见的“鱼”,痛风朋友千万不要再吃了。
海鱼
海鱼非常鲜美,但嘌呤含量非常高,特别是秋刀鱼、白带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等等。以沙丁鱼为例,每100g沙丁鱼中嘌呤含量就有399mg,属于高嘌呤食物。一般淡水鱼的嘌呤含量明显低于海鱼,如果痛风朋友真想吃鱼的话,可以选择淡水鱼,常见的有草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等等,这些鱼类虽然嘌呤含量不高,但也不能多吃,满足营养需求就可以了,吃多了也会导致嘌呤摄入升高。小鱼干
小鱼干是一种非常受欢迎的休闲小吃,吃起来很鲜美,但是嘌呤含量却很惊人!每100g小鱼干就含有1538mg的嘌呤物质。
因为嘌呤物质大部分都存在于内脏中,吃小鱼干都是整条全部吃进去的,所以即使吃一包小鱼干,摄入的嘌呤物质却很多,一定要少吃,尽量不要吃。
腌制的咸鱼
很多地方都有吃咸鱼的习惯,鱼肉经过一段时间的腌制后,味道更加鲜美。咸鱼比普通食物食盐成分高很多,食盐会促进尿酸的沉积,更易引起痛风,盐吃多了也会损伤血管,显著增加心脑血管疾病的风险,同时腌制鱼的过程中会产生大量的亚硝酸盐物质,这些亚硝酸盐会诱发癌症。
此外,痛风朋友还应避免喝鱼汤,因为在高温环境下,食物中的嘌呤物质易溶于汤中,鱼汤嘌呤含量也是非常高的。
痛风朋友处于痛风发作期,无论是海鱼还是淡水鱼都不要吃。处于慢性缓解期时,在医生的指导下,可以食用一定的淡水鱼来补充营养。
以上这三种“鱼”,痛风的朋友最好做到不要吃。否则,不但痛风更容易发作,而且还会出现心血管疾病、肾病等。
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