特色拿手菜 你的家乡有哪些美食特产，你的拿手菜是什么菜？

推荐一下有特色的拿手菜吧 可乐鸡翅先八鸡翅翻炒一下，一会就好，然后倒入可乐盖住鸡翅就可以，接着放姜，大料，料酒，鸡经，跟着口味走等可乐变的粘稠就可以出锅了你的家乡有哪些美食特产，你的拿手菜是什么菜？ 谢谢邀请。我的家乡来自山水茶都，魅力信阳。说到美食特产，我们信阳可以称作是美食的天堂。今天@信阳同城 就给大家推荐1道拿手菜，以后来信阳了一定记得品鉴一下。信阳毛尖炒鸡蛋毛尖炒蛋是信阳特色美食中最有代表性的一款菜，信阳毛尖炒鸡蛋那真是入口微苦，吃后满嘴茶香。只不过没有信阳毛尖的回甘。食材：1-2两信阳毛尖鲜叶，2-3个土鸡蛋，少许食盐，少许干红椒，少许葱姜蒜，少许食盐。来信阳一定要记得品鉴一下。大家最拿手的特色菜是什么？快来分享咯？ 我一般做菜从不失手，连松鼠桂鱼尝试过也未失败。给家人做的菜偏中式，各类菜式都尝试过，他们最爱吃我做的糖醋小排和红烧肉。糖醋小排是我10年前在一本菜谱上学做的，偶尔做给家人吃，味道一直很稳定。做法如下：排骨放在凉水中焯水去腥，水里加几片姜，捞出排骨沥干水分，锅里放底油，将排骨煎至两面金黄捞入碗里，再次加热底油，放入冰糖翻炒直到变成糖浆色，放入排骨炒色，加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜翻炒均匀。倒入没过排骨的白开水，大火烧开后转小火慢煮，直到汤汁收干，排骨脱骨，撒入盐调味，盛盘撒上芝麻葱花，为加速脱骨，煮排骨时放几颗乌梅干。我们家小朋友爱吃我的番茄乳酪披萨，而我最爱吃的是鲜虾番茄意大利面。

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