农村老话说“生吃蟹子，活吃虾，半生不熟吃蚂蚱”是什么意思？有道理吗？ “生吃蟹子，活吃虾”的说法，是从沿海一带流传开来的。因为以前渔民出海打鱼，只有小渔船、小帆船之类的船只，一遇到风浪之后就很容易被海浪推到很远的海里。又因为导航工具不发达，也很容易在海上迷失方向。这时候，原来所带的干粮被吃完，虽然在海上捕个鱼虾蟹是件很方便的事，但是船上却不能生火煮食。为了裹腹，为了活命，渔民们只好生吃这些海鲜。在不断的尝试中，大家发现，捕捞上来的大多数鱼类生吃时，或者太腥难以下咽，或者肉质太硬难以咀嚼。但是虾、蟹的肉质就不一样了，生吃时不仅腥气不重，而且肉嫩味美。不但可以生吃，而且简直还是一道美味。后来渔民们又把这种吃法带到了陆地上，它不再仅仅是渔民们海上救命的食物，而是成了一道特色美味。人们还根据自己的喜好，佐以酸醋、酱油等调料，口味更佳。之后，这种吃法又从沿海传入到了内地，而且生吃方法也是越来越多，有生腌的，有浸酒的，生食海鲜已经成了各大饭店的高档美食。不过，虾蟹等海鲜生吃味美，但并不代表它就是安全卫生的。据研究发现，生蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，肺吸虫进入人体就会造成肺部损伤，副溶血性弧菌大量侵入机体，会发生感染性中毒。另外，由于蟹喜食腐烂食物，在其胃、。
为什么海边有渔民抓到梭子蟹的时候都说发财了，梭子蟹价格到底有多贵？人工养殖可以吗？ 梭子蟹是螃蟹系列中个体最大最常见的一种螃蟹，梭子蟹也称大水蟹，多为蓝色浅蓝浅灰颜色。特点凶猛个大肉肥！是人们非常喜欢的一种海鲜美味，长见生长在渤海，黄海，东海，南海范围活动很广！在大海边不管是赶海还是渔船捕捞，常言说的好！蟹子过河随大流，在大海上能遇到成群梭子蟹过大流，螃蟹不但个大而且数量多，那就是要发财的节奏，海上捕捞一般是底拖网，近些年海上梭子蟹繁殖数量还挺多！现在岸边小船渔民利用三层渔网来捕捞，因为螃蟹脚多盖刺突出，很容易就被鱼网缠住，在船上捕上来的螃蟹都要及时放进充氧水箱养活的，就是为了上岸能卖个好价钱！每年梭子蟹的价格，是要根据季节和肥瘦，还有数量的多少来说！价钱也起伏不定。根据今年春天海上捕捞的梭子蟹，码头价格一般在五六十元一斤。现在海上禁鱼期数量很少，在青岛当地海鲜市场上零售价一百多元一斤。当开海以后，特别是进入秋天梭子蟹多的时候，价格就会便宜很多，一般价格在三四十到二十块钱上下吧！人们在赶海捉到大梭子蟹，就会高兴的喊到发财了，为什么会喊发财了？第一方面因为价格贵，第二原因是个人习惯性口头语，当然也是为了表达高兴。这并没有什么特殊的讲究！梭子蟹在中国沿海八十年代养殖就很。
钓到的鱼不杀，直接冷冻可以吗？ 作为一个爱钓鱼也爱美食的人还是有点经验的。我在刚开始钓鱼的时候鱼获不多，基本都是小鱼，自己好不容易钓上来的自然不舍的放掉，拿回家炸着吃，下酒佳品。后来随着技术提高鱼钓的越来越多，而且有时半夜三更才回到家中，人累鱼多，就不想破，直接冻在了冰箱。后来发现直接冻的鱼短时间是可以的，但时间长了还是会腐败，解冻后肉刺分离了，颜色也不好看，偏暗，肉也散。要想储存的久点，个人觉得还是要去除内脏，鱼鳞不去无妨。或者加点调味料腌制风干也别有一番风味。当然现在我们钓鱼都只拿够一餐的鱼获回家，其他都放生。
我是养殖螃蟹和虾的渔民，请问一下为什么我们用的地笼(捕虾和螃蟹的工具)刚开始新的能捕到虾蟹，旧了就 换一下饵料。
海边渔民抓到青蟹以后都会说发财了，青蟹一斤到底能买多少钱？野生青蟹多吗？ 谢邀！对于海边渔民还说，能抓到青蟹的几率，是不太高的；青蟹不同的品种，价格也不一样。我就讲下，在我们那一般是卖多少钱：海边渔民抓到青蟹以后都会说发财了，青蟹一斤到底能买多少钱？海边的渔民，之所以会在抓到青蟹后，说发财了。主要是它们太贵了，养殖的一斤最少都要60元左右，如果是好的青蟹有卖150元以上1斤.野生的青蟹，自然就更贵了。所以如果渔民们，要是抓到青蟹，大多数都意味着，今天至少有上百的收入。就单这青蟹能卖的钱，就能顶不少人一天的工资，况且他们还会抓到别的。你说是不是发财了？野生青蟹多吗青蟹如果想抓它们，要夜晚出海，更容易抓到。因为它们是夜间出来活动的，白天都躲在洞穴中休息。像我在90年代，和我伯父一起开船去网蟹，中午吃完饭出发，等差不多5点回来，才网到2只青蟹。从上述就能知道，就是当初几十年前青蟹就不多，也不好抓。退潮的浅滩，抓到青蟹也是可遇不可求的事。青蟹卖的最贵的就是带膏带黄的，但这是它们繁殖后代的东西，就是再多也经不起人们这样吃的。皮皮虾也是这种情况，也是公认有膏的最好吃，也是最贵的。现在想抓野生青蟹，近海是少了很多，只能去国外一些地方才可能大丰收。综上所述，就是因为现在野生的青蟹太少。
你们知道都有哪些海鲜种类吗？ 海鲜大致分为七类。一，鱼类。常见的有大黄鱼，海鲶鱼，多宝鱼，三文鱼，沙丁鱼，燕鱼，鲅鱼，带鱼等。二、螺贝类。常见的有鲍鱼，海蚌，扇贝，蛏，牡蛎，海螺，蛤蜊，贻贝等。三、蟹类。常见的有梭子蟹，青蟹，花蟹等。四，虾类。龙虾，对虾，基围虾，皮皮虾，竹节虾，桃花虾等。五，头足类。常见的有章鱼，鱿鱼，乌贼，海蜇，海菊花等。六、海参，海胆海葵。七、海藻类。常见的有紫菜，海带，龙须菜，海木耳，裙带菜等。
