近几个月来，受零售需求上升和食品服务需求回升的支撑，乳制品价格一直相当坚挺。这种稳定性预计将在2020年最后的几个月时间，限制市场乳制品合同的牧场奶价波动。
从1月到7月，奶酪和奶粉的可用供应量与前一年相比都有所收紧，但原因不尽相同。对于黄油，市场供应量仅有微小的变化。
乳制品库存量没有显著增持，意味着定价面临上涨压力。
2019年黄油的供应量已经有所增长，年复一年产量一直呈上升趋势。2020年1-7月，产量趋势与上一年的情况类似，但是进口量出现下降，特别是散装黄油产品（主要用于食品加工业），下降了将近30%。相反，由于零售需求强劲，今年块状黄油的进口量一直较高。不过，由于出口需求下降，出货量减少，可供供应量整体呈上升态势。
奶酪供应的减少主要反映了切达奶酪市场的发展。食品制造业往往对价格更为敏感，进口产品与国内产品相互竞争。由于需求的这些变化，切达干酪的产量有所增加，但在1-7月期间，进口量下降了11%。
与一年前相比，脱脂奶粉的供应量也有所下降。对脱脂乳粉的需求更集中于食品制造市场，该市场的活动下降幅度最大。作为回应，产量同比下降。
