现临床发现，胃癌越来越低龄化…近五年来大概19岁到36岁的胃癌病人占到的比例在6%到11%左右，也就是说约十分之一的癌症病人年龄小于36岁。
案例
2014年北京大学肿瘤医院的手术室里躺着一名年仅24岁的青年小马。他与妻子结婚不过三月余，却已检查出患有进展性胃癌，最终切除了?的胃。
据了解，小马没有家族遗传史，也没有抽烟喝酒等不良嗜好。为何胃癌会早早地找上小马？让我们来一探究竟。
生活中的胃癌隐患
了解小马的生活习惯以后，我们发现生活中一些容易被忽略的细节，可能就是导致他年纪轻轻就罹患胃癌的重要因素。
一级致癌物——2.8克毒素
要知道我们的胃黏膜有脱落和自我修复的功能，而DNA的作用即是保证可以准确地进行修复。
一旦2.8克的这种毒素进入身体以后，则会对胃有很大的刺激，还会干扰DNA，导致胃黏膜产生错误的修复，继而成为胃癌的一大诱因。
更可怕的是这种毒素可蓄积，也就是说毒素会不断叠加累积在体内。从理论上来讲，毒素只要达到2.8克，便足以让一个70kg的人罹患癌症。
毒素藏匿在哪里？
通过了解小马的生活后发现，小马的职业是厨师，每天要在狭小、通风不良的厨房里待至六小时以上，与油烟亲密接触。
专家揭晓答案，上面所说的2.8克毒素就是油烟中的苯并芘，这就是使小马罹患癌症的关键因素之一。苯并芘是一种公认的一级致癌物，尤其易引发胃癌。
油烟看似只是伤肺，但有毒物质可以很容易地通过粘膜层和粘膜下层慢慢地渗透到胃部，从而诱发胃癌。
正确使用油烟机，远离胃癌因素
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首选吸力大的下吸式油烟机
① 油烟机应选择下吸式的更好，因下吸式距离灶台最近，更有利于吸走油烟。
② 吸力越大，吸走油烟的效果越好。
教你判断吸力的小办法——塑料袋
调至油烟机最大档，手握塑料袋放在距油烟机20厘米左右。若松手，塑料袋迅速吸起，则说明吸力良好。若不能被迅速吸起，或吸起后很快掉落，则说明吸力不足。
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正确使用油烟机
① 厨房要经常保持自然通风，尤其是做饭时更要尽量全开门窗。
② 在开火前就要打开油烟机。因为每次炉灶点火、熄火都会有一定量的燃气泄出，而燃气燃烧也会产生有害身体的废气。
③ 炒完菜就关油烟机会导致油烟无法完全排干净。建议做完饭后再让油烟机运行至少三分钟，确保油烟完全排出。
胃癌的“幕后元凶”
喝茶过量，胃癌风险增46%
很多人都有饮茶的习惯，茶多酚虽对人体有颇多益处。可其实如果喝茶喝不对，也可能会增加胃癌风险。
近期研究发现，每天喝茶超过4g的人群患胃癌风险增加46%。所以人们饮茶要控制好量，不要喝浓茶以免对胃粘膜造成刺激，每日茶叶用量控制在4g以内。
晚饭吃太晚
案例中的小马因为职业是厨师的关系，所以总要在夜里十点十一点才能吃上晚饭，吃好基本就直接睡觉了。
而此时胃中的食物还没有排空。若马上睡觉，肠胃处于相对停滞的状态，消化功能变慢。则会导致食物在肠胃里停留的时间过长，继而容易损伤胃黏膜。这也是小马罹患胃癌的一个关键因素。
因此建议大家从晚餐进食到睡觉至少应间隔4小时以上。在肠胃完全排空后再睡觉，更利于肠胃的健康。
小贴士：
胃癌有好几种癌前病变，其中包括胃溃疡。长久不愈的胃溃疡在治疗情况差的情况下，有5%-10%的概率发生恶变。
而O型血的人更易患上胃溃疡。这是何故呢？
本身胃黏膜具有自己的防御机制，人体会分泌一种物质来对抗进入胃部的病菌和致病抗原。而通过研究发现，O型血的人会分泌一种对抗这种物质的抗体。使这种物质的效果下降，继而也增高了O型血的人患胃溃疡的风险。
胃溃疡的表现为饭后易感到肠胃不适，有饥饿感。十二指肠溃疡的表现为饭前不适。
注：也有统计数据说明，胃癌患者中A型血比例最高。因A型血人情绪易焦虑与紧张，而不良情绪也是诱发癌症的因素之一。
两大养胃秘籍
1
蒸食养胃
蒸制的食物更能保全食物中的营养物质且清淡易消化，很适合养胃。比如蒸紫薯，紫薯中含有颇多的膳食纤维，可促进胃肠的蠕动，促进消化，还能一定程度上改善便秘的症状。
2
适量油脂，更利于养胃
脂肪也是人体七大营养素之一，不可过量，可是也绝不可缺少。专家建议可选择多不饱和脂肪酸，不仅可辅助养胃，还对养护血管也很有好处。
大豆油、花生油、玉米油、牡丹籽油含有的多不饱和脂肪酸较为丰富。但不饱和脂肪酸又分为亚麻酸和亚油酸。世界卫生组织建议食用油中亚麻酸与亚油酸的比例为1:4以内。所以相对来说，牡丹籽油更好。
要知道牡丹籽油中含有100多种生物活性物质，不饱和脂肪酸占比92%。且烟点比较高，不仅适合凉拌，也可以炒菜，拌酸奶。用途多多。
除此之外，牡丹籽油还具有美容的功效，被人称之为“能吃的化妆品”。
多不饱和脂肪酸中含有丰富的阿尔法亚麻酸，这种物质可在体内转化为DHA，EPA。对胎儿、婴儿的大脑发育，神经系统，视网膜发育皆有好处，因此女性在怀孕期间可多多摄取。
相信朋友们也可以了解到，生活中对胃的伤害都不是一蹴而就的，而是通过缓慢的积累，逐渐愈演愈烈，直至大爆发。所以一定要从生活习惯中一步步学会如何保养我们的肠胃！
