原标题：寒露后，天气由凉转寒，多给孩子做金色童年，增强免疫力平安过冬
寒露一过，在广东生活的我们都能明显感受到季节的变化，大街上短裤短裙少了，甚至老年人都穿上秋衣秋裤了。孩子是家庭的希望，祖国的未来，保护好他就是保护好小家和大家。寒露后天气由凉转寒，孩子抵抗力弱，天气又干燥，该给孩子吃什么好呢？金色童年当然是最佳选择了。
金色童年是什么？它是由日本豆腐、鸡蛋、虾仁组合而成，嫩滑如布丁的口感，光滑似婴儿的皮肤，黄灿灿的颜色让人忍不住想到秋天的枫叶、金黄的稻穗。可能很多人说这么简单的食材啊，都登不了大雅之堂。确实食材简单了一点，可往往最简单易得的食材会被人忽略。鸡蛋、豆腐、虾仁的营养价值就不用我多说了，在冷风瑟瑟发抖的时候，给你来一份，当菜又当饭吃，你还不喜欢吗？
金色童年怎么做才能让虾仁鲜嫩、豆腐像布丁、鸡蛋无孔，蒸出来像镜面一样？今天就分享一下我的做法，希望你们喜欢。
金色童年【食材准备】
主料:虾仁10只、日本豆腐3个、鸡蛋1个
辅料:葱、姜
调料:生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:日本豆腐切片，然后均匀的铺在容器中。
Tips:很多人说日本豆腐不好切，容易碎，其实我们可以用刀切中间，然后两头挤出来，再切成片。
第二步:鸡蛋打入碗中，加点盐，搅拌均匀，然后加入蛋液1.5倍的温水，过滤2次。
Tips:过滤蛋液，可以使鸡蛋液均匀无气泡，蒸出来没有气孔。
第三步:把过滤好的蛋液倒入装豆腐的容器中。
第四步:放入锅中蒸，用一个盘子盖住，水开后蒸8分钟，然后加入虾仁。
Tips:水开后蒸多长时间和你装豆腐鸡蛋的容器厚度有关，容器厚，时间就会长，反之就会短。
第五步:再次放入锅中蒸，继续盖住盖子，大约蒸5分钟左右，然后撒入葱花，倒点生抽就可以了。
虾怎么去除虾线？去除虾线一般会用一根牙签从虾背第2或者第3个关节挑出来。如果是剥虾仁的话，我们可以先把虾仁剥出来，然后从背后划一刀取出虾线，这样更干净。
宝妈小贴士1】蒸的时候用一个盘子盖住容器，这样水蒸汽不会遇冷凝固掉到容器中，不会造成气孔，也不会表面坑坑洼洼的。
2】虾仁剥出来后，我们从背部划一刀，这样虾仁易熟，也容易入味。
3】日本豆腐不要从两头切，不然很难弄出来，也特别容易碎。我们直接从中间切开，然后挤一下就出来了。
结语:这道金色童年大家觉得怎么样？颜色看上去是不是很有食欲，虾仁鲜美，鸡蛋豆腐滑嫩，别说小朋友了，连大人也爱吃。如果有兴趣可以试试看哦。#虾仁#日本豆腐#金色童年收藏
金色童年【食材准备】
主料:虾仁10只、日本豆腐3个、鸡蛋1个
辅料:葱、姜
调料:生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:日本豆腐切片，然后均匀的铺在容器中。
Tips:很多人说日本豆腐不好切，容易碎，其实我们可以用刀切中间，然后两头挤出来，再切成片。
第二步:鸡蛋打入碗中，加点盐，搅拌均匀，然后加入蛋液1.5倍的温水，过滤2次。
Tips:过滤蛋液，可以使鸡蛋液均匀无气泡，蒸出来没有气孔。
第三步:把过滤好的蛋液倒入装豆腐的容器中。
第四步:放入锅中蒸，用一个盘子盖住，水开后蒸8分钟，然后加入虾仁。
Tips:水开后蒸多长时间和你装豆腐鸡蛋的容器厚度有关，容器厚，时间就会长，反之就会短。
第五步:再次放入锅中蒸，继续盖住盖子，大约蒸5分钟左右，然后撒入葱花，倒点生抽就可以了。
虾怎么去除虾线？去除虾线一般会用一根牙签从虾背第2或者第3个关节挑出来。如果是剥虾仁的话，我们可以先把虾仁剥出来，然后从背后划一刀取出虾线，这样更干净。
宝妈小贴士1】蒸的时候用一个盘子盖住容器，这样水蒸汽不会遇冷凝固掉到容器中，不会造成气孔，也不会表面坑坑洼洼的。
2】虾仁剥出来后，我们从背部划一刀，这样虾仁易熟，也容易入味。
3】日本豆腐不要从两头切，不然很难弄出来，也特别容易碎。我们直接从中间切开，然后挤一下就出来了。
结语:这道金色童年大家觉得怎么样？颜色看上去是不是很有食欲，虾仁鲜美，鸡蛋豆腐滑嫩，别说小朋友了，连大人也爱吃。如果有兴趣可以试试看哦。
