甜味剂像味精状是什么 建议不要使用了。晶状体 根据《食品添加剂手册》描述：甜味剂（Sweeteners）是指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加。
摩尔旋光度与比旋光度的关系？ 原理 许多物质具有旋旋光性(又称光学活性)，如含有手征性碳原子的有机化合物.当平面偏振光通过这些物质(液体或溶液)时，偏振光的振动平面向左或向右旋转，这种现象称为旋光.偏振光旋转的角度称为旋光度，旋转的方向与时针转动方向相同时称为右旋，以“+”号表示；如与之相反，则称为左旋，以“-”号表示.这些旋光性质为化合物的特性，可以用于鉴别和定量测定.为便于比较，通常将旋光度换算成比旋光度(又称旋光率)，其定义为在一定温度下，一定波长的偏振光透过每毫升中含有1克旋旋光性物质的溶液1分米长时所旋转的角度，通常表示为：式中[]为比旋光度，为温度，为测量用的波长(如用钠光的黄线，则用D表示)，为测得的旋光度，为测量管长度(分米数)，为液体的相对密度，为每100毫升溶液中含有的溶质克数.有时也用摩尔旋光度[]表示，其定义为：式中 为旋光物质的分子量.仪器 测定旋光的仪器称为旋光计，它由单色光源、偏光镜、测量管、分析镜和检测装置所组成.由光源发出的单色光经过偏光镜(常用尼科尔棱镜)产生面偏振光，然后通过测量管，照到分析镜上.分析镜为另一偏光镜，可在轴心方向转动.当测量管内不含样品时，通过分析镜的光强度由偏光镜与分析镜偏振面的交角而定.交角为零度时则全部通过，而当。
糖的提取有多少种方法 阿拉伯糖1、L-阿拉伯糖的制备方法2、酵母细胞转化葡萄糖制备阿拉伯糖醇的方法3、利用L-阿拉伯糖的工程真菌4、两柱法从阿拉伯胶提取L-阿拉伯糖的方法5。
求光学活性物质能偏转平面偏振光的机理和实际应用 求光学活性物质能偏转平面偏振光的机理和实际应用 分子式相同而结构式不同的异构叫做同分异构，同分异构包括构造异构（也。
测定蔗糖旋光度α∞时，为什么要将反应液放入60℃加热30~60分钟 因为测定蔗糖旋光度α∞是反应完全时的旋光度，将反应液放入60℃加热30~60分钟，是为了反应完全
