饱和脂肪酸的氧化有哪些？ 脂肪酸是脂肪分子的基本单位，而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异，根据其结构不同可分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足，会使人的血管变脆，易引发脑出血、贫血、易患肺结核和神经障碍等疾病。脂肪酸的氧化脂肪酸在供氧充足的条件下，可氧化分解生成CO2和水，并释放出大量能量供机体利用，在体内脂肪酸氧化以肝和肌肉最为活跃，而在神经组织中极为低下。脂肪酸在体内的氧化分解是从羧基端的β碳原子开始，每氧化一次断裂脱去两个碳原子，烃链的β碳原子被氧化成为羧基，即“β氧化学说”。脂肪酸β氧化过程可概括为活化、转移、β氧化及最后经三羧酸循环被彻底氧化生成CO2和H2O并释放出能量等四个阶段。不饱和脂肪酸应为含有顺式双键会影响氧化的进一步进行，
脂肪酸的氧化加强时，糖异生和酮体的生成会有什么变化？为什么？
长期饥饿时脑组织的能量主要来源于A．脂肪酸氧化 B．酮体氧化 C．葡萄糖氧化 D．氨 参考答案：B
关于酮体的叙述哪项是正确的？A．脑组织不能氧化脂肪酸，却能利用酮体B．长期饥饿、糖供应不足时酮体 正确答案：ABC解析：酮体分子小，易溶于水，能通过血脑屏障及肌肉内毛细血管壁，是肌肉和脑组织的重要能源。脑组织几乎不能氧化脂肪酸，但能利用酮体，因为脑组织有氧化。
为什么用于酮体合成的乙酰辅酶A只能来自于脂肪酸的氧化，而不能来自于糖酵解？ 酮体是脂肪酸β氧化在肝细胞代谢的特殊中间产物，作为能源的储备供肝外组织利用。酮体合成的原料乙酰CoA来自脂肪酸而不是糖，其原因之一如dnazyme版主所讲，是组织特异性造成，肝细胞中是IV己糖激酶（葡萄糖激酶），对葡萄糖的亲和力低（Km值是其他组织的10倍），只在血糖浓度很高时起作用，去路主要是合成糖原；而肝细胞本身的能量供应主要依赖脂酸分解供应能量；另外，酮体大量合成的环境是长期饥饿或糖代谢紊乱时。长期饥饿时，血糖水平下降，机体糖供应不足，为了维持血糖水平并且减少糖异生对氨基酸和蛋白质的大量消耗，脂肪动员加速，生成酮体增多供脑组织利用，减少脑组织对葡萄糖的消耗；糖代谢紊乱时，机体组织细胞不能利用葡萄糖，所以能量供应来自脂酸分解和其生成的酮体。相反在糖供应充足时，酮体生成是减少的。综合以上，酮体生成的原料是脂肪酸β氧化产生的乙酰CoA。
脂肪酸β氧化的过程 （一2113）脂肪酸的β-氧化过程肝和肌肉是进行脂肪酸5261氧化最活跃的组织，4102其最主要的氧化形式是β-氧化。1653此过程可分为活化，转移，β-氧化共三个阶段。1.脂肪酸的活化？和葡萄糖一样，脂肪酸参加代谢前也先要活化。其活化形式是硫酯—脂肪酰CoA，催化脂肪酸活化的酶是脂酰CoA合成酶(acyl CoA synthetase)。活化后生成的脂酰CoA极性增强，易溶于水；分子中有高能键、性质活泼；是酶的特异底物，与酶的亲和力大，因此更容易参加反应。脂酰CoA合成酶又称硫激酶，分布在胞浆中、线粒体膜和内质网膜上。胞浆中的硫激酶催化中短链脂肪酸活化；内质网膜上的酶活化长链脂肪酸，生成脂酰CoA，然后进入内质网用于甘油三酯合成；而线粒体膜上的酶活化的长链脂酰CoA，进入线粒体进入β-氧化。2.脂酰CoA进入线粒体催化脂肪酸β-氧化的酶系在线粒体基质中，但长链脂酰CoA不能自由通过线粒体内膜，要进入线粒体基质就需要载体转运，这一载体就是肉毒碱(carnitine)，即3-羟-4-三甲氨基丁酸。长链脂肪酰CoA和肉毒碱反应，生成辅酶A和脂酰肉毒碱，脂肪酰基与肉毒碱的3-羟基通过酯键相连接。催化此反应的酶为肉毒碱脂酰转移酶(carnitine acyl transferase)。线粒体内膜的内外。
