红茶真的养胃吗? 茶黄素-3-没食子酸酯

普洱茶里的絮状物是什么？ 如图， 如图， 谢谢邀请 这个东西叫冷后浑。按照人类对这个东西的离心分离结果，可以大致得知冷后浑的主要成分为茶黄素，茶红素和咖啡碱以17：66：17混合而成。。茶叶的活性成分有哪些？各自有哪些功能？ 一、茶多酚 是统称，即单宁，呈酸性。包括黄氨酸、儿茶素等等作用：吸收紫外线、降低黑色素细胞代谢，减少黑色素形成，具有美白功效；降低毛细血管通透性和脆性，储存皮肤水分、防止干燥；促进皮肤微循环，改善营养供应及代谢。二、咖啡碱 咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。三、多酚类化合物 主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70％。儿茶素类中主要包括表儿茶素（简称EC）、表没食子儿茶素（简称EGC）、表儿茶素没食子酸酯（简称ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。这是茶叶药效的主要活性组份。业已证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。四、维生素类 茶叶中含有丰富的维生素类。具有抗氧化性。五、氨基酸 以茶氨酸的含量最高，能降血脂、促进多巴胺的分泌，保护脑神经。个人愚见，仅供参考！茶黄素的物理化学性质 茶黄素是一类具有苯并卓酚酮结构化合物的总称，其中茶黄素（theaflavin，TF1）、茶黄素-3-没食子酸酯（theaflavin-3-gallate，TF2A）、茶黄素-3′-没食子酸酯（theaflavin-3′-gallate，TF2B）和茶黄素双没食子酸酯（theaflavin-3，3′-digallate，TF3）是4种主要的茶黄素，其化学结构如图1。目前国内已有厂家可以提供这4个茶黄素的高纯度单体，供药理研究和含量测定用。茶黄素的全波长扫描光谱表明，所有茶黄素的最大吸收都出现在380nm和460nm。茶黄素纯物呈橙黄色针状结晶，熔点237～240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，难溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯。茶黄素溶呈鲜明的橙黄色，水溶液呈弱酸性，pH 约5．7，颜色不受茶提取液pH 影响，但在碱性溶液中有自动氧化的倾向，且随pH 的增加而加强。茶多酚对人体有什么作用？ 根据国内外科学家长期研究认定，茶多酚具有抗癌、抗衰老的功能。且大多数学者认为茶多酚具有抗氧化、清除…红茶真的养胃吗？ 人们常说红茶养胃，请问有什么科学依据吗？5 人赞同了该回答 ？ 5 ？ ？ 添加评论 40 人赞同了该回答 人们常说红茶养胃，可是有什么科学依据呢？网上搜索出来的回答有一。

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