氽丸子的做法，氽丸子怎么做好吃，氽丸子的家常做法 食材明细猪肉200克鸡蛋1个小白菜200g葱花10克姜末5克精盐5克生抽5克蚝油2克料酒10克纯淀粉5克咸鲜口味氽工艺三刻钟耗时普通难度汆丸子的做法步骤1小白菜洗净沥水。2猪肉加葱姜剁好。3猪肉加生抽，料酒，盐，淀粉，蚝油。4朝一方向搅拌上劲。5带一次性手套团成直径约2厘米的丸子。6锅内烧开水，不要沸腾。7将丸子放入滚烫的开水汆熟。8撇去浮沫，加入小白菜，盐，再次沸腾出锅。小窍门1 氽丸子的葱姜一定要加够，否则鲜味不够突出。2 下丸子时水一定不能沸腾，全部下完后需用微沸的水浸熟后再起锅。3 给汤汁调味时，咸味就稍淡一些，因丸子浸泡一会儿，其内部的部分咸味还会溶于汤中。4 小白菜和换成黄瓜，菠菜等。
水汆肉丸子的做法步骤图，水汆肉丸子怎么做 水汆肉丸子的做法步骤①肉馅肥瘦比例要适当（肥三、瘦七）。肉要剁得细腻均匀，使肌肉组织受到最大的破坏，扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，可以增加持水量。。
氽丸子汤的做法，氽丸子汤怎么做请看氽丸子汤的做法步骤图：
氽肉丸子怎么做？ 主料：猪肉(瘦)200克辅料：香菜 25克 油菜心 60克 木耳(水发)25克调料：鸡蛋清 80克 葱汁 25克 姜汁 15克 淀粉(豌豆)13克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 香油 5克 各适量氽肉丸子的做法：1.精瘦肉剁、砸成细泥，放盘中徐徐加葱姜汁，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅。2.油菜心一片两半，用开水烫熟；木耳一切两半用开水烫出。3.勺中加清汤，将肉馅下成2厘米的小丸子，再将锅用慢火烧开，加入菜心、木耳，调好味，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。更多氽肉丸子信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/qiurouwanzi
