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今天和大家聊聊反季“西瓜”。现在市面上无论是什么时候，都能看到各式各样的新鲜水果。很多水果还是反季的，在冬天的种植更多反季水果，农民基本上都会采用大棚种植。
我感觉不管是水果还是蔬菜打农药这是事实，但是农民估计也会考虑影响，真把人吃坏了总能查到自己身上。所以蔬菜水果快要收获之前打剧毒农药的情况实际是很少的。
有报道大棚里的西瓜打胭脂红和增甜剂的说法时有流传，网上也曾经报道有农户给西瓜打膨大剂，结果西瓜还没成熟就全部开裂。
冬季的西瓜一般都会有很多的催熟剂或促生长剂。在促生长剂的帮助下，冬天的西瓜提早成熟，冬天吃的话还容易引起腹泻。冬季的西瓜属于反季节水果，建议尽量不要吃或少吃。因为反季节水果需要更多的人工护理，很多反季节水果为了果实生长得更好，化学药品农药过多均不利于健康。
关于西瓜还有一些传闻，我们也一起来说说，传言说商家为了卖出更多瓜，会给西瓜打入色素，如胭脂红等，还会打甜味剂，比如甜蜜素、糖精等等，这样的西瓜就能又红又甜。还有现在无籽的西瓜越来越多，据传言说这个是打了激素和避孕药了，西瓜又红又甜，是真的打针了吗？
事实上直接在西瓜上打针是不可行的，与其他食物不同，水果拥有完整的细胞结构，西瓜有一层皮可以阻挡异物的侵袭。一方面在西瓜打入色素，甜味剂根本无法保证在西瓜瓤中均匀扩散。另一方面针眼给西瓜增添了伤口，会成为细菌的通道，西瓜也会很快坏掉，无籽西瓜打了避孕药和激素，你们吃西瓜吐籽吗？吐的话很麻烦，不吐吃进去又担心不消化。
所以为了解救广大吃货们，科学家研究出了无籽西瓜，无籽西瓜是改良后的杂交品种，其生长发育跟激素避孕药并无关系，这些药对植物也没用，爱吃西瓜的小伙伴们大可不必担心。
还有谣言说隔夜的西瓜细菌多吃了生病，事实上出现这样的情况，并不是因为西瓜隔夜了，而是西瓜保存方式不当，滋生了大量的细菌，细菌被胃肠道吸收后进入血液，从而导致疾病的发生。所以只要好好保存，隔夜的西瓜是可以吃的。当然西瓜最好还是现切现吃，如果一次吃不完，还可以这样做，选择常温保存不超过4小时。
在正常室温环境下，如果不做防护措施，西瓜在6小时内就会滋生大量的细菌，冰箱冷藏不超过24小时，无论是直接放进冰箱，还是盖上保鲜膜，冷藏时间都不要超过24小时。
从冰箱拿出来的时候可以把表面切掉一部分，说几个注意事项：根据中国食物成分表，每100克西瓜的能量为31千卡，碳水化合物的含量为6.8克，升糖指数值是72，属于高血糖指数的水果。一般半个，也就是差不多三千克的带皮西瓜，大约可以提供能量550千卡，还是很高的。因此西瓜虽解暑，也不可贪凉多吃，反季节的西瓜等其他水果不建议多吃，西瓜、打针和无籽西瓜含激素都是谣言，大家也可以放心吃。不过由于西瓜含糖量较高，血糖指数高达72，所以西瓜解暑也千万不能贪吃。
小妙招：从冰箱拿出来的西瓜可以先把表面切掉一部分再吃。
今天美食知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
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