黄金香辣虾怎么做才能香、酥、脆？辣而不燥？ 黄金香辣虾做出来的美食，好不好吃评判标准就是酥、香、脆的口感。要想做出这种口感，关键就是掌握火候和对油温度的把控上，是个关键。首先，把虾清洗干净，虾背去沙线，沿着虾背切开后，摊平。清洗干净后放入姜片和葱段，料酒腌渍二十分钟，备用。其次，碗中打入鸡蛋，放入适量面粉和淀粉加水，充分搅拌均匀。把腌渍好的虾均匀裹上淀粉，接着粘满面包糠。依次把所有的虾都裹上面包糠。其次，起锅烧油，油温五成热的时候，放入裹好面包糠的虾放入油锅小火炸，炸至表面金光即可捞出，待油温升高后，复炸。最后把炸好的虾依次摆入盘中，撒些椒盐和辣椒即可食用。
家常炸小果怎么做 原 料：面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖60g、花生油40g、淀粉（防粘）、花生油（炸小果儿用）。[HaoChi123.com]特 色：童年里的年味小吃—香甜酥脆的炸小果（炸排叉）。[HaoChi123.com]操 作：1、准备好原料2、鸡蛋打散，同花生油和白砂糖拌匀至砂糖融化。3、将面粉同鸡蛋液混合和成光滑的面团，如果蛋液不够可以一点点的加入白开水。面团要和的稍微硬一点，多揉会儿，然后盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟。4、将饧好的面团擀成大面皮，薄厚同饺子皮厚度。5、将擀好的面皮一分为二，去掉边角整理成两个长方形的面皮。6、然后将两张长方形的面皮分别对折两次，可撒上些淀粉防粘连。7、将对折后的面皮每相隔3cm左右切一刀，前3刀不切断，最后第4刀切断，以此类推，切成如图形状。8、切好的面皮展开，抓住其中一头从中间翻过去就可以了，当然你也可以翻两次。9、汤锅内放入花生油，油烧热至六成热左右，放小果儿下锅炸，炸至颜色金黄即可捞出。10、将炸好的小果儿放在吸油纸上控油，等到自然凉凉后甜甜、脆脆的小果儿就可以吃啦。
豉椒排骨
干烧排骨 1.排骨切块洗净沥干水分备用2.洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用3.韩式辣酱加5大匙清水（份量外）拌开4.锅中热少许油，放入处理好的排骨块煎5.排骨煎出油脂，并且煎至表面微。
乱炖 菜谱：2/关注：0/粉丝：0 准备干货，泡水15分钟 菜谱大全 。京ICP备14030359号/京公网安备11010802026928 Copyright ？ 2003-2020MEISHIJ CO.，LTD.
煎吐司的做法，煎吐司怎么做请看步骤：1.鸡蛋打撒，倒入牛奶，撒少量肉桂粉搅匀成蛋液2.锅预热，放入黄油3.吐司两面沾上蛋液，不要湿透，多余的蛋液用木铲摁掉4。.
