中小型餐饮业如果扩张连锁，最大的挑战将会是什么？
怎么打造餐饮团队 餐饮连锁企2113业要有明显的竞争优5261势，就必须具有一个强大的团队4102，团队执行力的增加，是企业前进发展的依靠1653，所以必须要加以重视。要让成员知道团队的共同目标是实现利润最大化。很多餐饮连锁企业认为，培育团队精神，就是要求团队的每个成员都要牺牲小我，换取大我，放弃个性，追求趋同，否则就有违餐饮连锁团队精神，就是个人主义在作祟。诚然，餐饮连锁团队精神的核心在于协同合作，强调团队合力，注重整体优势，远离个人英雄主义，但追求趋同的结果必然导致团队成员的个性创造和个性发挥被扭曲和湮没。而没有个性，就意味着没有创造，这样的团队只有简单复制功能，而不具备持续创新能力。其实餐饮连锁团队不仅仅是人的集合，更是能量的结合。团队精神的实质不是要团队成员牺牲自我去完成一项工作，而是要充分利用和发挥团队所有成员的个体优势去做好这项工作。团队的综合竞争力来自于对团队成员专长的合理配置。只有营造一种适宜的氛围：不断地鼓励和刺激团队成员充分展现自我，最大程度地发挥个体潜能，团队才会迸发出如原子裂变般的能量。如果我们在实际工作中过于的强调团队，而忽视成员的个性发挥，那么，这个团队的成员只会是一个依赖型的团队。
作为一个餐饮管理者，我们最大的困难和挑战是什么 企业在运转，就会有问题存在，如何去正确面对这些问题，是摆在我们管理者面前的一道课题。但我相信只要我们去用心经营，始终还是有办法解决的。下面提出酒店管理几个难点。
餐饮公司扩张过程会有哪些挑战？ 餐饮连锁企业的经营策略(一)餐饮连锁企业的连锁模式1、连锁加盟连锁加盟是指主导企业把自己开发的产品，服务的营业系统(包括商标，商号等企业形象的是，经营技术，营业场合和区域)，以营业合同的形式，授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权。连锁加盟的特点：有一个特许权拥有者，即为加盟连锁的品牌持有者；品牌持有者拥有特许权，特许权可以是产品，服务，营业技术，商号，标示，以及其他可带来经营利益的特别力量；品牌持有者和加盟者以合同为主要联结纽带；加盟者对其店铺拥有所有权，店铺经营者是店铺的主人；品牌持有者的总部，加盟者必须完全按照品牌持有者总部的一系列规定经营，自己没有经营自主权；总部有义务教给加盟者达成目标的信息，知识，技术等一整套经营系统，同时授予加盟店使用店名，商号，商标，服务标记等一定的区域的垄断使用权，并在合同期内，不断进行经营指导；加盟者要向品牌持有者交付一定的有偿费用，通常包括一次性加盟费，销售额或毛利提成等；品牌持有者是纵向关系，各加盟者之间无横向关系。加盟连锁的优点：发展速度快，通过加盟连锁可以将连锁机构迅速铺张于一定区域市场，能够有效地借助社会资源加速扩张；提高品牌知名度。加盟连锁的劣势：监管力矩比较远；标准化。
