风干肉熏马肠洗干净放入锅内
水开后用牙签把熏马肠上扎眼
胡萝卜切片
胡萝卜切丝
煮熟的风干肉切片放入锅内煸炒
炒出香味
胡萝卜皮牙子备好
锅里倒入皮牙子翻炒
胡萝卜丝放入
一起翻炒均匀
锅里倒入开水
熏马肠切片
带油的部分最好吃
水开了
倒入大米
上面撒上葡萄干 盖锅盖焖15分钟
把抓饭来回拌匀
熏马肠铺在抓饭上，盖盖继续小火焖15分钟
切盘凉菜:红心萝卜酸甜开胃
新疆的熏马肠风干肉，让人吃了忘不了，回味悠长。因为马肉是热性的，所以一般到了冬季会食用。除了吃抓饭，还可以煮熟做那仁，吃不完的肉可以放入冰箱冷藏，早上起来切成一片片，馕奶茶皮牙子，一家人的早饭简简单单可以吃了。
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