常说道：“多吃萝卜少患病”、“十月萝卜小人参”，萝卜更被称为“不是水果，胜似水果”。
可见萝卜的营养丰富，味道鲜美，有很好的食用、医疗价值。但人们在吃萝卜的时候，大多习惯把萝卜皮刨了扔掉，殊不知萝卜皮里也有大营养。
别扔！萝卜皮大有营养~
你吃萝卜扔皮吗？相信很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，只吃萝卜里面的肉，那就太可惜了!
其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，每100克萝卜含维生素C53毫克，钾400毫克，钙260毫克，萝卜还富含维生素K，能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。
而上述的营养成分很大一部分存在于萝卜皮里。萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2倍，萝卜中的钙含量98%在萝卜皮内。
用对萝卜皮，好处多~
1
润滑皮肤
白萝卜中富含维生素A和维生素C，不仅能有效抑制黑色素生成，美白皮肤，还能改善皮肤粗糙和粉刺等情况。
将白萝卜皮捣烂，取出汁水，再加入少量温水洗脸，皮肤清清爽爽还滑嫩。
2
营养机体
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮这样做，爽口又美味
爽口醋泡萝卜皮
主料：萝卜皮 500克
辅料：醋、盐、糖均适量
做法：将削好的萝卜皮在阳光下晾晒至半脱水状态，放入配好糖醋汁的坛子中，如果用泡过糖蒜的水浸泡味道更好。加入适量的糖、盐、醋。让醋没过萝卜皮，盖上盖子密封三天即可取出食用。
