沙嗲味牛肉干是什么味？好吃吗？沙爹味，很好啊 资讯 网页 问答 视频 图片 良医 地图 文库 音乐 软件 翻译 360问答 搜索答案 我要提问 问题库 乐帮团 管理团 知识。
沙嗲牛肉干的做法，沙嗲牛肉干怎么做请看步骤：1.切好加盐鸡精腌制一个小时2.热好油将牛肉放进去3.其间多翻动，感觉牛肉硬硬的就差不好了4.最后加上沙嗲，适量水放锅里再。
如何制作沙嗲味牛肉干？ 用料牛肉 半斤生姜 4片红酒 3勺（小汤勺）老抽 3勺白糖 2勺干辣椒或辣椒面 5个香叶 5片盐 适量沙爹酱 3勺做法整块牛肉洗净，取锅烧水至热，放入牛肉，大火烧开；再用清水洗去泡沫。取锅加入清水没过牛肉，倒入所有调料，盐可以先少放后来调味。大火烧开，转小火煮3小时，筷子可以轻松插入。取出，待冷却，却成糖果大小方块，再倒入剩下卤水中，在这时可以试吃味道，根据个人口味调整。放入冰箱冷藏24小时，目的让牛肉味道更浓。将泡好的牛肉，倒去卤水沥干，烤箱150度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，平铺牛肉粒放入预热好的烤箱中，150度烤10分钟将肉粒翻面继续烤，反复2到4次至干燥。烤完时口感还有些湿软，可以晾2到3小时就会更加干燥。放入密封罐中，就完成啦！
