鱼胶可不可以炖牛肉 鱼胶可以炖牛肉的，不过炖的时间可能不太一样。如果是用牛筋肉或者牛骨来炖的话，牛肉炖的时间就要长一点，如果单纯用牛肉来炖的话，牛肉就要晚点放；。
赤嘴鳘鱼鱼胶炖后是什么样子 那要看是什么赤嘴鳘，是红鸡赤嘴还是本港赤嘴，是大口赤嘴还是白鳘赤嘴，是素水赤嘴还是六耳赤嘴，炖好后都不一样的。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
花胶，响螺肉，可以不泡发，直接煲吗？泡发时间太长了，浪费时间！ 如果是须胶、豆仁胶、鸡蛋胶、小蝴蝶胶、碎的小北海或者小金龙或者小青鲈等这些菜胶，不用发泡，直接煮个半小时就可以吃。如果是肉比较薄的鱼胶比如小金龙、小白花、西洋。
大家知道，本港赤嘴怎么和其他鳘鱼胶区分开吗？
吃鱼胶必须知道的事项！
买了点花胶楼的赤嘴鳘胶应该怎么煮同什么煲吃好点：先泡发好，可以做红糖炖赤嘴鳘胶，比较适合产后吃？
