使胶体聚沉加任何盐、电解质都可以吗 任何盐这个说法没听过、但是电解质理论上都可以、但是有些电解质不能过量、列如想氢氧化铁胶体中滴加硫酸至过量、会先沉淀(聚沉）后溶解(酸碱中和）
加热或搅拌为什么能使胶体发生聚沉 加热或搅拌使胶体发生聚沉的原理：加热胶体或搅拌，能量升高，胶粒运动加剧，它们之间碰撞机会增多，而使胶核对离子的吸附作用减弱，即减弱胶体的稳定因素，导致胶体凝聚。。
豆浆是蛋白质胶体，加卤盐聚沉成豆腐，蛋白质胶体中的粒子带电吗？ 蛋白质胶体带电。蛋白质之所以能以胶体形式稳定存在，是因为1）蛋白质颗粒表面因亲水基团吸附水分子形成水化膜；2）蛋白质是两性电解质，在除等电点外的PH下带电，是同种电荷，同电相斥；这样避免颗粒碰撞粘附在一起。加卤盐会增高例子浓度，破坏蛋白质表面的同种电荷，使蛋白质颗粒粘附进而沉淀。
为什么加入电解质会破坏胶体使之聚沉 原理就是：中和胶粒的电荷或加快其胶粒的热运动以增加胶粒的结合机会。在溶液中加入电解质，这就增加了胶体中离子的总浓度，而给带电荷的胶体粒子创造了吸引相反电荷离子的。
胶体加入可溶性盐后聚沉析出的是新的物质么？为什么？ 形成胶体的聚合分子如(Fe(OH)3)x，使胶体带电的离子如氢离子，带电后吸附的离子（加入的电解质）这些东西的混合物
