水仙岩茶冲泡方法 一、泡茶用水 茶对水质非常讲究，水质能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择，那么下面我们来看一下。。
岩茶里的水仙有何来历？是因为这茶树的花长得像水仙花吗？ 水仙花和水仙茶并没有任何关系。水仙的命名根据崇安县新志记载，它最早发现是在水吉县大湖桃子岗祝仙洞下，道光时由苏姓茶农发现并繁育种植，并制成茶，名为祝仙。而水吉县的方言“祝”“水”同音，逐讹为水仙。水仙茶具有天然的花香，茶汤绵柔不失刚劲，回味甘爽。清末时期移栽到武夷山后的水仙，在优异的自然环境下，更加凸显了它优质高产的品质，成为武夷岩茶稳定主栽的品种之一，栽培面积约占全市茶叶面积的三分之一以上，故又称武夷水仙。
肉桂，真的是所有岩茶里最香的吗？ 岩茶里面讲究醇不过水仙，香不过肉桂。水仙喝的是水的入口口感，很适合岩茶入门时候喝。肉桂喝的是它的香气，所谓的霸道香气不是那种刺激感的而是有种浓烈的甜花香。好肉桂一口喝下去能激起人出汗的很舒爽的感觉。在正岩 丹岩产区出的肉桂 其香味非常有特色。就像阳澄湖出的大闸蟹有它特有的味道一样。如果你第一次喝到好的正岩肉桂 保证这个香气味道在嘴里能记住两三天的。
喝武夷岩茶，大红袍、水仙、肉桂，怎么区分？ 除了共同的特征岩韵之外。大红袍主要的成分是奇丹或者北斗，而奇丹、北斗的茶口感绵甜，滋味悠长，这是大…
喝武夷岩茶，你是怎么区分水仙与肉桂？ 搬运下我另一：怎样鉴别岩茶的种类，如何挑选好的岩茶？知乎肉桂和水仙是茶友们最常喝到的当家品…
闽南和潮汕地区是不是消费一类高火的岩茶，比如水仙 大红袍，还有熟香的铁观音？ 有许多水仙 大红袍是直接在闽南潮汕地区制作，而且这类茶都走足火或高火风格。这类茶追求的品味和武夷岩…
如何区分武夷岩茶中的水仙与肉桂？ 肉桂和水仙是茶友们最常喝到的当家品种。它们从干茶的条索、滋味、口感上有一些的比较明显的差别，但区分这两者对我这种入门茶友还是有点难。干茶肉桂是灌木型中叶种，干茶的外形紧结，细短，仔细闻干茶的味道有桂皮香。水仙是小乔木大叶种，干茶的条索较肉桂来说要粗长。闻香“香不过肉桂，醇不过水仙”。肉桂最美的地方在于他的香气，一开盖，香气霸道，先声夺人，最常见的香气有桂皮香、花果香、奶油香、乳香等。水仙则是幽柔的兰花香，花粉香，粽叶香，糙米香等，香味悠长。味道肉桂的茶汤入口带刺。水仙的茶汤滋味醇厚爽滑，如果和肉桂对比着一起喝，有不可描述的神奇感觉。价格同等级的肉桂比水仙价格高。用我们老板的话说，你多喝喝自然就了解了。
岩茶中水仙和肉桂品种特征是什么。？ 在岩茶界，水仙跟肉桂到底有哪些不同？品种不同肉桂和水仙，本身就是两种不同的品种水仙：属于中国茶叶优…
如何区分武夷岩茶中的水仙与肉桂？ 武夷岩茶是中国传统名茶，是具有（岩骨花香）品质特征的。产于福建闽北“秀甲东南”的一带。武夷岩茶具有绿茶之清香，之甘醇，是中国乌龙茶中之佳品。武夷岩茶属半发酵的，制作方法介于与红茶之间。最著名的茶是。武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶，素有“香不过肉桂、醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是岩茶当家品种，经常听人说：当你能把水仙和肉桂喝得明白无误时，就是入了岩茶的门了。所以，要想学喝岩茶，就得先从分辨水仙和肉桂开始。武夷山水仙、肉桂：不同区域，不同山场，不同师傅做的，不同工艺，不同焙火程度，不同香型等等，相当多，想喝清楚确实很难，不过大概分辨是水仙或者肉桂还是可以根据它的本质去区别的。1.看干茶一般而言，肉桂的条索会比较紧细。而同肉桂相比，水仙干茶条索粗壮，而且叶片先后卷曲，叶主脉粗，宽。注：有些生长在比较阴凉，潮湿的环境的肉桂，如坑涧里面或者一些这样的小环境的肉桂，它的叶子也是相当大的，做出成品茶条索较粗长。一些高山水仙，山比较高，日照时间长，同样叶子也是比较小的，但是如果是同样山场的话，水仙的叶子要比肉桂的大。2.看泡沫。
岩茶中，水仙、肉桂、大红袍有什么区别？ 1、水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前。
