猪肠怎么洗才干净？ 把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起再用清水清洗。高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。注意事项最简单清洗猪大肠的方法就是把肥肠加少许的食用碱、盐，反复搓洗，清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍，就没有一丁点异味。
有没有关于产品策略的案例？经典的案例？ 动感地带-我的地盘听我的2001年11月21日，广东移动公司在广州和深圳两地举行品牌推介会，正式推出了精心…
腌咸蛋的原理是什么？ 我们平时吃的鸭蛋既含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等人体必需的营养元素，也含有丰富的油脂呢！不过，油脂主要“居住”在蛋黄里，在鸭蛋的蛋黄中油脂的含量可高达30％。但是，这么多油脂藏在蛋黄中，为什么平时不见它的踪影呢？原来，这是蛋黄中的蛋白质玩的“障眼法”。蛋白质是一种高明的乳化剂，它能与油脂均匀地混合在一起，把油脂分解成极细的油滴隐藏起来。取一个蛋黄放在碗里，用筷子不停地搅拌，同时慢慢滴加色拉油，十几分钟后一碗色拉酱就打好了。此时，如果在色拉酱里加一勺浓浓的食盐水，再搅拌片刻，色拉油又会变魔术般地显现出清透的身影。原来，蛋白质遇到盐后会从水中析出，这样一来躲在蛋白质中的油脂只能乖乖地显出原形了。现在，咸蛋的蛋黄为什么会出油的问题就可以解释了。（摘自《科学导报》）
中国人到哪个朝代才开始炒菜？ 我是萨沙，我来回答。比大家想象的要迟很多。炒菜的前提要有铁锅和油。众所周知，铜器很贵，陶器传热慢，比较适合炒菜的就是铁锅。但中国炼铁能力不强，铁一直是比较珍贵的。从汉代开始，中国才逐步有了铁制农具和武器。铁制炊具则要到汉朝末年才出现，主要用在贵族和有钱人家。至于油。同很多人认识不一样的是，中国古人吃油其实很困难。中国的油主要是动物油和植物油。但动物油的前提是杀牲口熬油。而古代吃肉不容易，普通人家是无法享受动物油的。植物油方面，中国古代榨油技术不高明，今天常见的诸如大豆油之内，由于出油率低，都没有推广看，主要是芝麻油。而芝麻是汉代才传入中国的，到唐宋才逐步推广种植。同时，植物油的提炼，一般需要专业作坊，普通老百姓可以吃肉时候自行熬动物油，却无法榨植物油。而古代油坊是颇为赚钱的生意。大家听过《卖油郎独占花魁》吗？明代走街串户卖油的秦重，1年时间就能存下16两白银。当时白银还是很值钱的，去同花魁娘子（类似于今天夜总会头牌）过一夜也不过10两银子。可见，即便在明代，油也是蛮值钱的东西。所以，铁锅加上油，基本是汉代以后的南北朝时代，才出现了炒菜。而且这种炒菜也是贵族地主家庭才能享受，普通老百姓家是。
家里有什么容器是用升做单位 以升为单位的家庭容器如：1、食用油：4.5升；2、雪碧、可乐：1.25或2升；3、桶装纯净水：18.9升；4、海天酱油：1.28升；5、农夫果园饮料：1.5升。1、食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2、雪碧：汽水产品与可口可乐公司的其他饮料产品齐头并进，如今已经成为美国发展速度领先的主要非酒精饮料产品之一，并且是全球深受青睐的柠檬味汽水非酒精饮料产品之一。3、桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。桶装水分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。4、海天酱油：海天酱油是调味产品，自1990年始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。海天酱油的高明“酱油城”，占地约3000亩，首期投资超过10亿元，年产量将超过200万吨，是目前世界最大的“航母级”的调味品综合生产基地。5、。
