香辣豆豉酱
成都红油兔丁的豆豉酱到底是怎样做的？ 原料仔兔、盐、白糖、花椒、姜片、料酒、大葱、酱油、蓝花椒面、豆豉酱、辣椒油步骤方法兔肉不是家常菜，很多地方也不食用。但是它的营养价值非常高，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，所以是非常健康的食品。它性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。1、将半只仔兔冷水下锅，加花椒、姜片和料酒煮2、水开后小火焖煮15分钟（注意以看不到血丝为准）3、将兔肉捞出晾凉备用4、兔肉切成小块，大葱切段（注意要且均匀一点）5、小碗倒入酱油6、加入白糖7、加入蓝花椒面8、加入豆豉酱9、加入辣椒油（注意里面的渣一定要）10、酱料调匀后倒入兔肉里11、将酱料和兔肉拌匀12、撒上熟芝麻即可
素香菇酱怎么做好吃，自制纯素香菇酱的家常做法 1.干香菇洗净泡发一晚上（必须要洗净哦！等下要用到香菇水的）；2.泡好的香菇切成自己喜欢的丁或者用搅拌机弄成末也可以，香菇水备用；3.热锅凉油；4.把香菇丁扔进去小火。
